Introduction

Les fettucines à la sauce rosée sont un plat savoureux, alliant la douceur de la crème à la richesse de la tomate. Faciles à préparer et délicieuses, elles feront le bonheur de vos convives en un rien de temps. Découvrez cette recette rapide qui ne nécessite que cinq ingrédients principaux et moins de quinze minutes de préparation.

Ingrédients détaillés avec mesures

Fettucines	250 g
Crème fraîche épaisse	200 ml
Tomates concassées	200 g
Parmesan râpé	50 g
Sel et poivre	À votre goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 5 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson total est de 10 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est donc de 15 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 2 à 3 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des pâtes

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fettuccines et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Préparation de la sauce

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive.

Ajout des aromatiques

3. Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Préparation de la sauce rosée

4. Incorporez la crème fraîche et la purée de tomates dans la poêle. Remuez bien pour mélanger.

Assaisonnement

5. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Combinaison des pâtes et de la sauce

6. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Finition du plat

7. Servez chaud et saupoudrez de parmesan râpé, si désiré.

Remarques

Variations possibles

1. Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.

Choix des pâtes

2. D’autres types de pâtes peuvent être utilisés, mais le temps de cuisson peut varier.

Conservation dans le temps

3. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avant de servir.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Pour cuire des fettuccines, plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Préparation de la sauce rosée

Pour préparer la sauce rosée, mélangez de la sauce tomate et de la crème fraîche dans une poêle. Faites chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Assemblage du plat

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle contenant la sauce. Mélangez rapidement pour enrober les pâtes de la sauce rosée.

FAQ

Quel type de pâtes peut-on utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes longues, mais les fettuccines sont recommandées pour leur texture.

Puis-je préparer la sauce rosée à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce rosée à l’avance et la réchauffer au moment de servir.

Peut-on ajouter des protéines à ce plat ?

Oui, vous pouvez ajouter du poulet grillé, des crevettes ou du jambon pour enrichir le plat.

Est-ce que cette recette est adaptée pour des personnes végétariennes ?

Oui, la recette est végétarienne si vous utilisez uniquement des ingrédients d’origine végétale.

Conclusion

Cette recette de fettucines à la sauce rosée est simple et rapide à réaliser, parfaite pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Avec seulement cinq ingrédients, vous pouvez créer un plat savoureux qui plaira à tous. N’hésitez pas à adapter la recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre cuisine.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Fettucines aux champignons et à la crème

Ajoutez des champignons sautés et un peu de crème fraîche à vos fettucines pour une variante onctueuse et délicieuse.

Fettucines aux crevettes et à l’ail

Incorporez des crevettes poêlées et de l’ail pour un plat de pâtes mariné qui rappelle les saveurs méditerranéennes.

Fettucines aux légumes grillés

Ajoutez des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons et des aubergines pour une option végétarienne colorée.

Fettucines au pesto

Remplacez la sauce rosée par du pesto pour un goût frais et herbacé qui apportera une nouvelle dimension à votre plat.

Fettucines à la tomate et au basilic

Incorporez une sauce tomate maison et du basilic frais pour une incarnation classique et savoureuse de ce plat.