Introduction

Découvrez un dessert délicieux et sain avec notre recette de fondant avocat chocolat. Ce gâteau allie la richesse du chocolat à la douceur de l’avocat, offrant une texture fondante irrésistible. Parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent une option un peu plus légère, ce dessert séduira à coup sûr vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Avocats mûrs	2
Chocolat noir	200 g
Œufs	3
Sucre	100 g
Farine	50 g
Extrait de vanille	1 c. à café
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation de ce fondant est d’environ 15 minutes, ce qui le rend idéal même pour les soirées improvisées.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 25 minutes, juste assez pour obtenir une texture fondante.

Temps Total

En ajoutant la préparation et la cuisson, le temps total pour réaliser ce dessert est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 8 portions, parfait pour partager ou pour se régaler plusieurs jours de suite.

Instructions et directives détaillées

Préparation de l’avocat

– Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.

Mélange des ingrédients

– Dans un mixeur, ajoutez la chair des avocats, le chocolat fondu et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Ajout des œufs

– Incorporez les œufs un à un en continuant de mixer, jusqu’à ce que le mélange soit bien intégré.

Préparation du moule

– Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Verser la préparation

– Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Cuisson

– Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craqué. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir avec quelques miettes.

Refroidissement

– Retirez le fondant du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement.

Dégustation

– Servez tiède ou à température ambiante, accompagnés de fruits frais ou d’une boule de glace, si désiré.

Remarques

Variantes

– Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou un peu de vanille pour rehausser les saveurs.

Conservation

– Le fondant se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un contenant hermétique.

Allergies

– Assurez-vous de vérifier les allergies liées aux ingrédients, notamment aux œufs et au chocolat.

Techniques de cuisson

Fondre le chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler.

Mélanger les ingrédients

Utiliser un fouet pour bien incorporer les ingrédients afin d’obtenir une texture lisse et homogène.

Utilisation d’un moule

Choisir un moule en silicone ou bien beurré pour faciliter le démoulage du fondant.

FAQ

Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré.

Comment conserver le fondant ?

Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.

Combien de temps puis-je le laisser au four ?

Veillez à ne pas trop le cuire; environ 10 à 15 minutes suffisent pour un cœur fondant.

Peut-on ajouter des noix ou d’autres ingrédients ?

Oui, des noix ou des éclats de chocolat peuvent être ajoutés pour plus de texture et de saveur.

Conclusion

Le fondant à l’avocat et au chocolat est une recette délicieuse qui allie la richesse du chocolat à la douceur crémeuse de l’avocat. Parfait pour les amateurs de desserts gourmands et sains, ce plat est idéal pour impressionner vos invités tout en prenant soin de votre santé. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à explorer de nouvelles variations.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser les saveurs de votre fondant.

Incorporer des fruits secs

Des noix ou des noisettes hachées peuvent apporter une texture croquante et une touche de saveur grillée.

Variante sans gluten

Remplacez la farine traditionnelle par de la farine d’amande ou de coco pour une version sans gluten et encore plus savoureuse.

Accompagnement gourmand

Servez ce fondant avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour un contraste délicieux.

Version vegan

Pour une version entièrement végétalienne, remplacez les œufs par de la compote de pommes ou de la purée de banane.