Introduction

Les cookies gourmands aux noisettes, praliné et chocolat sont une délicieuse manière d’apporter une touche de douceur à vos pauses gourmandes. Parfaits pour accompagner un café ou à déguster à tout moment de la journée, ces cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur raviront vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Noisettes (hachées)	100 g
Praliné	50 g
Pépites de chocolat noir	150 g
Beurre doux (ramolli)	125 g
Sucre roux	100 g
Sucre vanillé	1 sachet
Œufs	1
Farine	200 g
Levure chimique	1/2 sachet
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson des cookies prend environ 12 à 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces cookies gourmands est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 cookies selon la taille choisie.

Instructions et directives détaillées

1. Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, travailler le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique.

2. Ajout du chocolat et des noisettes

Incorporer les morceaux de chocolat et les noisettes concassées dans la pâte. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.

3. Façonnage des cookies

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque cookie.

4. Cuisson

Enfourner les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Il est important de ne pas trop les cuire pour qu’ils restent moelleux.

5. Refroidissement

Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Remarques

Conseils de conservation

Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Variantes

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de caramel ou remplacer une partie des noisettes par des noix.

Astuce de dégustation

Servir les cookies tièdes avec un verre de lait ou une tasse de thé pour un goûter savoureux.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de combiner pour obtenir une pâte homogène.

Conservation de la pâte

Il est recommandé de laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour des cookies plus moelleux.

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C et placez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.

Contrôle de la cuisson

Surveillez la cuisson et retirez les cookies du four lorsqu’ils sont dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

Refroidissement

Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

FAQ

Peut-on remplacer les noisettes par d’autres noix ?

Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noix de pécan ou d’autres noix de votre choix.

Comment conserver les cookies ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais.

Puis-je congeler les cookies ?

Oui, vous pouvez congeler les cookies une fois cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.

Est-il possible d’utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.

Combien de temps les cookies se conservent-ils ?

Les cookies se conservent généralement jusqu’à une semaine à température ambiante.

Conclusion

Ces cookies gourmands aux noisettes, praliné et chocolat sont parfaits pour satisfaire vos envies sucrées. Leur texture moelleuse et leur goût riche apportent une touche de réconfort, idéale pour accompagner un moment de douceur. N’hésitez pas à les partager avec vos proches ou à les déguster lors d’un petit en-cas.

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Cookies au beurre de cacahuète

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