Introduction
Les lasagnes aux artichauts et jambon de Parme sont un plat savoureux qui marie la richesse des légumes et la délicatesse du jambon. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités. Découvrez les ingrédients, le temps de préparation ainsi que les étapes pour réaliser ce délice.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Lasagnes | 12 feuilles |
| Artichauts | 400 g (frais ou en conserve) |
| Jambon de Parme | 200 g |
| Crème fraîche | 250 g |
| Fromage râpé | 150 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Rendement : 6 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 :Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). |
Étape 2 :Faites cuire les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez. |
Étape 3 :Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les artichauts coupés. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
Étape 4 :Incorporez le jambon de Parme coupé en morceaux et mélangez bien pour bien combiner les saveurs. |
Étape 5 :Dans un plat allant au four, commencez par étaler une fine couche de crème fraîche au fond. Disposez une première couche de lasagnes, puis ajoutez une partie de la préparation aux artichauts et jambon. |
Étape 6 :Ajoutez quelques copeaux de parmesan et renouvelez l’opération en alternant les couches de lasagnes, artichauts, jambon et parmesan jusqu’à épuisement des ingrédients. |
Étape 7 :Terminez par une couche de lasagnes, étalez une dernière couche de crème fraîche et parsemez de fromage râpé. |
Étape 8 :Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. |
Étape 9 :Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les couches se stabilisent. |
Remarques
Note 1 :
Vous pouvez remplacer le jambon de Parme par du jambon cuit si vous le souhaitez.
Note 2 :
Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez plus de légumes.
Note 3 :
Ces lasagnes se réchauffent très bien et peuvent être préparées à l’avance.
Note 4 :
Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.
Techniques de cuisson
Préparation des lasagnes
Pour réussir vos lasagnes, il est essentiel de bien préparer les pâtes. Vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne fraîches ou sèches. Si vous utilisez des pâtes sèches, pensez à les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes avant de les assembler.
Sauter les artichauts
Les artichauts doivent être préparés en les coupant et en les faisant sauter dans de l’huile d’olive. Cela permet de développer leur saveur et de les rendre encore plus délicieux dans votre plat de lasagnes.
Cuisine du jambon de Parme
Le jambon de Parme doit être ajouté pour apporter une touche salée et savoureuse. Vous pouvez le couper en fines tranches ou en petits morceaux pour une meilleure répartition dans les lasagnes.
Baking à la perfection
Pour cuire vos lasagnes, préchauffez le four à la température recommandée et assurez-vous de couvrir le plat de lasagne avec du papier d’aluminium pour éviter qu’il ne sèche. Enlevez-le les 15 dernières minutes de cuisson pour permettre au dessus de dorer.
FAQ
Peut-on préparer les lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler vos lasagnes à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Est-il possible de remplacer le jambon de Parme ?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon de Parme par un autre type de jambon, ou même par une option végétarienne comme des champignons ou des épinards.
Quel type de fromage est recommandé pour les lasagnes ?
Le fromage ricotta, la mozzarella et le parmesan sont tous d’excellents choix pour vos lasagnes.
Peut-on utiliser des légumes dans les lasagnes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des épinards ou des champignons pour rendre le plat encore plus savoureux et nutritif.
Conclusion
Les lasagnes aux artichauts et jambon de Parme constituent un plat savoureux et original qui ravira vos convives. Cette recette allie la douceur des artichauts à la richesse du jambon de Parme, le tout dans une présentation élégante. N’hésitez pas à essayer cette combinaison unique et à l’intégrer dans votre répertoire culinaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer des lasagnes avec des épinards et du ricotta pour une version végétarienne.
Lasagnes aux champignons et poulet
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Lasagnes aux légumes méditerranéens
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Lasagnes au saumon et épinards
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Lasagnes au fromage gorgonzola
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