Introduction
Les verrines de mascarpone, avocat et saumon au citron vert sont une recette raffinée et délicieuse, idéale pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner. Ce mélange de saveurs crémeuses et fraîches fait de ce plat une entrée parfaite. Délicatement présentées dans des verrines, elles apportent une touche d’élégance à votre table.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Mascarpone | 250 g |
| Avocat | 2 pièces |
| Saumon fumé | 150 g |
| Citron vert | 1 pièce |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
| Ciboulette | Pour la décoration |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une option rapide et simple à réaliser.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 0 minutes
– Temps Total : 15 minutes
– Rendement : 4 verrines
Ces verrines sont faciles à préparer et peuvent être réalisées en avance, ce qui vous permet de profiter de votre soirée sans stress. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la crème de mascarpone
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 2 : Préparation de l’avocat
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez-la à la fourchette avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu’il ne noircisse.
Étape 3 : Préparation du saumon
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et assaisonnez-le avec un peu de jus de citron vert, du sel et du poivre.
Étape 4 : Montage des verrines
Dans des verrines, disposez une couche de crème de mascarpone, puis une couche d’avocat écrasé, suivie d’une couche de saumon. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.
Étape 5 : Réfrigération
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour bien les refroidir.
Remarques
Note 1 : Personnalisation
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la coriandre entre les couches pour plus de saveur.
Note 2 : Présentation
Pour une présentation encore plus esthétique, décorez les verrines avec des zestes de citron vert ou des branches d’herbes fraîches avant de servir.
Note 3 : Variation
Cette recette peut également être réalisée avec des crevettes ou du crabe pour une variante de fruits de mer.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
La préparation des ingrédients est essentielle. Assurez-vous de bien couper l’avocat et le saumon en dés pour une présentation optimale dans les verrines.
Montage des verrines
Le montage des verrines doit être fait avec soin. Alternez les couches de mascarpone, d’avocat et de saumon pour un effet visuel attrayant.
Utilisation de jus de citron vert
Le jus de citron vert peut être utilisé pour assaisonner les ingrédients et apporter une touche de fraîcheur. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences.
FAQ
Est-ce que je peux préparer ces verrines à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures avant de les servir, mais il est préférable de les conserver au réfrigérateur pour éviter que les ingrédients ne perdent leur fraîcheur.
Quel type de saumon est recommandé ?
Il est conseillé d’utiliser du saumon fumé pour ajouter une saveur délicate qui se marie bien avec le mascarpone et l’avocat.
Peut-on remplacer le mascarpone ?
Oui, si vous souhaitez une alternative, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût final de la verrine.
Comment éviter que l’avocat ne noircisse ?
Pour éviter que l’avocat ne s’oxyde, arrosez-le avec un peu de jus de citron vert juste après l’avoir coupé.
Conclusion
Les verrines au mascarpone, avocat et saumon au citron vert sont un plat frais et élégant, parfait pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner. La combinaison de la douceur du mascarpone, de la crémeux de l’avocat et de la saveur salée du saumon crée une harmonie de goûts qui ravira les papilles. De plus, leur présentation en verrines ajoute une touche esthétique qui ne manquera pas d’éblouir vos convives.
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