Cake marbré ultra moelleux

Introduction

Le cake marbré ultra-moelleux est une pâtisserie incontournable pour les amateurs de sucreries. Sa texture aérienne et son goût délicieusement chocolaté en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert lors d’un dîner entre amis, ce cake séduira à coup sûr vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	250 g
Sucre	150 g
Beurre	125 g
Oeufs	3
Lait	100 ml
Pépites de chocolat	100 g
Levure chimique	1 sachet
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation du cake marbré est d’environ 20 minutes. Ce court laps de temps permet de profiter rapidement de ce délice sucré.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 45 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 1 heure pour préparer ce cake délicieux. Cette recette permet de réaliser un cake qui sert environ 8 à 10 personnes, parfait pour partager en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Préparation du mélange Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.

Ajout des ingrédients secs Incorporez la farine et la levure chimique au mélange, puis remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Préparation de la pâte au chocolat Divisez la pâte en deux portions. Ajoutez le cacao en poudre à une moitié et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.

Montage du cake marbré Dans un moule à cake beurré, alternez des cuillerées de pâte nature et de pâte chocolatée, puis à l’aide d’un couteau, effectuez des marbrures.

Cuisson Enfournez le cake pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Refroidissement Une fois cuit, laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits pour varier les saveurs.

Conservation

Le cake se conserve très bien à température ambiante pendant plusieurs jours, dans une boîte hermétique.

Conseil de présentation

Poudrez le cake de sucre glace ou servez-le avec une crème chantilly pour une touche gourmande.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation. Cela permet d’obtenir une meilleure texture dans le gâteau.

Mélange des pâtes

Il est essentiel de ne pas trop mélanger les pâtes. Mélangez juste assez pour que les ingrédients secs et humides soient incorporés afin d’obtenir un gâteau léger et moelleux.

Montage du marbré

Pour un effet marbré, versez alternativement les deux pâtes (nature et chocolat) dans le moule, puis utilisez une fourchette pour les marbrer légèrement.

Choix du moule

Un moule à cake en métal est idéal pour obtenir une cuisson uniforme. Pensez à bien le beurrer et le fariner ou à utiliser du papier sulfurisé.

Température du four

Préchauffez le four à la bonne température avant d’enfourner le gâteau. Cela permet une montée uniforme de la pâte.

Vérification de la cuisson

Utilisez la méthode du couteau : insérez un couteau au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit.

FAQ

Pourquoi mon cake marbré n’est-il pas aussi moelleux que prévu ?

Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et de respecter les temps de cuisson. La température des ingrédients peut également affecter la texture.

Peut-on remplacer le chocolat par une autre saveur ?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par d’autres arômes comme la vanille, le caramel ou des purées de fruits, mais cela modifiera le goût global.

Combien de temps puis-je conserver le cake marbré ?

Le cake marbré se conserve bien à température ambiante dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, ou il peut être congelé pour une plus longue durée.

Comment servir le cake marbré ?

Le cake marbré peut être servi tel quel, avec une crème chantilly, ou encore accompagné d’une sauce au chocolat ou aux fruits.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs et les conserver séparément jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.

Conclusion

Pour conclure, le cake marbré ultra-moelleux est une délicieuse recette qui ravira les amateurs de pâtisserie. Sa texture légère et ses multiples saveurs en font un dessert idéal pour toute occasion. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Cake au chocolat et à la noisette

Ajoutez des éclats de noisettes pour une touche croquante et un goût de chocolat intensifié.

Marbré vanille et fruits rouges

Incorporez des purées de fruits rouges pour un contraste agréable avec la douceur de la vanille.

Cake marbré au café et au caramel

Remplacez une partie du lait par du café fort et ajoutez du caramel pour une expérience gustative riche.

Variantes aux agrumes

Ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur et un parfum envoûtant.

Cake marbré aux épices

Intégrez des épices comme la cannelle ou la muscade pour une saveur réconfortante.

Marbré au yogourt

Remplacez le lait par du yaourt pour une texture encore plus moelleuse et crémeuse.