Champignons farcis aux artichauts

Introduction

Découvrez une délicieuse recette d’artichauts farcis dans des champignons, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement savoureux. Ces bouchées sont non seulement savoureuses, mais elles sont également simples à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour toute occasion.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Champignons	12 gros
Cœurs d’artichaut en conserve	1 boîte (environ 400 g)
Fromage à la crème	115 g
Parmesan râpé	50 g
Mayonnaise	2 cuil. à soupe
Ail émincé	1 gousse
Persil frais haché	1 cuil. à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

Pour 12 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des champignons Nettoyez les champignons et retirez les tiges. Réservez les têtes des champignons et hachez finement les tiges.

Préparation de la farce Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les tiges de champignons hachées. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Ajout des ingrédients Ajoutez l’artichaut égoutté et haché, le fromage à la crème, le parmesan, et les épices dans la poêle. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Farcir les champignons Remplissez chaque tête de champignon avec la farce préparée, en tassant légèrement pour bien les remplir.

Cuisson des champignons Disposez les champignons farcis sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Remarques

Suggestions de présentation

Servez chaud comme apéritif ou en entrée accompagnés de petites cuillères.

Variantes

Vous pouvez ajouter des petits dés de poivron rouge ou des herbes fraîches pour plus de saveur.

Conservation

Les champignons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four avant de servir.

Techniques de cuisson

Préparation des champignons

Pour préparer les champignons, commencez par les nettoyer délicatement avec un chiffon humide. Retirez les pieds des champignons et assurez-vous qu’ils sont bien secs avant de les farcir.

Préparation de la farce

La farce est préparée en mélangeant des cœurs d’artichauts, du fromage, de l’ail et des épices. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Farcir les champignons

À l’aide d’une cuillère, remplissez généreusement chaque champignon avec la farce. Veillez à ne pas trop tasser la farce pour préserver la texture.

Cuisson au four

Disposez les champignons farcis sur une plaque de cuisson et faites-les cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondant.

FAQ

Comment puis-je conserver les champignons farcis restants?

Les champignons farcis peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Puis-je préparer les champignons à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Il est conseillé de les cuire juste avant de servir.

Quel type de fromage est préférable pour cette recette?

Le fromage à utiliser dépend de vos goûts personnels, mais un fromage crémeux comme le fromage à la crème ou un mélange de fromages italiens fonctionne bien.

Peut-on remplacer les cœurs d’artichauts?

Oui, vous pouvez remplacer les cœurs d’artichauts par d’autres légumes hachés ou des épinards, selon vos préférences.

Conclusion

Les champignons farcis aux artichauts sont une délicieuse option d’apéritif qui ravira vos invités. Leur mélange de saveurs crémeuses et savoureuses en fait un plat à la fois réconfortant et élégant. Que ce soit pour une fête, un dîner ou une simple réunion entre amis, ces champignons sont parfaits pour impressionner et satisfaire vos convives.

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