Gâteau blanc à la vanille

Introduction

Le gâteau blanc à la vanille avec glaçage au sucre à la crème est un dessert exquis qui ravira vos papilles. Sa texture moelleuse et son goût délicat de vanille en font une douceur parfaite pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une célébration ou simplement un moment de gourmandise. Découvrez cette recette facile et rapide pour réaliser ce délice chez vous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	250 g
Sucre	200 g
Beurre doux	125 g
Œufs	3
Lait	120 ml
Extrait de vanille	1 cuillère à soupe
Poudre à lever	1 sachet
Sucre glace (pour le glaçage)	200 g
Crème fraîche	100 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 30 minutes
– Temps Total : 50 minutes
– Rendement : 8 à 10 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du gâteau Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients secs Tamisez la farine et la poudre à lever, puis incorporez-les délicatement au mélange d’œufs et de sucre.

Étape 3 : Ajout du beurre Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir, puis incorporez-le dans la préparation.

Étape 4 : Cuisson Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.

Étape 5 : Préparation du glaçage Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 6 : Application du glaçage Une fois le gâteau refroidi, nappez-le avec le glaçage au sucre à la crème.

Étape 7 : Décoration et service Décorez le gâteau selon vos envies, puis servez et savourez.

Remarques

Note 1 : Variations de saveurs Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur ou remplacer la vanille par du chocolat.

Note 2 : Conservation Ce gâteau se conserve bien dans une boite hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Note 3 : Texture Pour un gâteau encore plus aérien, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs et humides délicatement pour obtenir une pâte homogène sans trop travailler la farine.

Cuisson au four

Préchauffez le four à la température recommandée et surveillez la cuisson : le gâteau est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Préparation du glaçage

Mélanger le sucre et la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis appliquer sur le gâteau refroidi.

FAQ

Peut-on remplacer la vanille?

Oui, vous pouvez utiliser l’extrait d’amande ou d’autres arômes selon vos préférences.

Quel type de moule utiliser?

Un moule à gâteau standard de 22 cm est idéal pour cette recette.

Comment conserver le gâteau?

Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Peut-on congeler le gâteau?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le faire sans glaçage. Assurez-vous de bien l’emballer.

Conclusion

Le gâteau blanc à la vanille avec un glaçage au sucre à la crème est un dessert léger et savoureux qui ravira vos convives. Sa texture moelleuse et sa douceur délicate en font un choix idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un mariage ou simplement d’un rassemblement familial. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à personnaliser la recette selon vos goûts pour en faire un dessert inoubliable.

Gâteau au chocolat

Pour un goût plus riche, essayez de remplacer la vanille par du chocolat. Un glaçage au chocolat noir viendra rehausser les saveurs.

Gâteau à la noix de coco

Ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte pour un gâteau à la noix de coco avec un glaçage à la crème de coco.

Gâteau aux fruits frais

Incorporez des fruits frais, comme des framboises ou des tranches de pêche, dans la pâte ou comme garniture pour une touche fruitée.

Gâteau aux épices

Pour une variante aromatique, ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour un gâteau aux épices réconfortant.

Gâteau au citron

Rendez le gâteau plus rafraîchissant en ajoutant du zeste de citron à la pâte et en préparant un glaçage au citron pour compléter le tout.