Pouding au pain et aux pommes

Introduction

Le pouding au pain et aux pommes est un dessert classique et réconfortant qui mélange des morceaux de pain rassis avec des pommes juteuses, le tout imbibé d’un mélange crémeux. Ce plat est parfait pour utiliser les restes de pain tout en apportant une touche sucrée à votre table. Voici une délicieuse recette à essayer.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pain rassis	300 g
Pommes	3 grandes
Lait	500 ml
Sucre	100 g
Oeufs	3
Cannelle en poudre	1 cuillère à café
Beurre	30 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce délicieux dessert est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce pouding est donc d’environ 1 heure.

Rendement

Cette recette donne environ 6 portions satisfaisantes, parfaites pour un dessert en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Préparation du pain Couper le pain en dés et le placer dans un grand bol.

Préparation des pommes Peler et trancher les pommes, puis les ajouter au bol avec le pain.

Mélange des ingrédients Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.

Combinaison des mélanges Verser le mélange de lait sur le pain et les pommes, puis remuer délicatement.

Repos du mélange Laisser reposer le mélange pendant environ 30 minutes pour que le pain absorbe le liquide.

Préparation du four Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Cuisson Verser le mélange dans un plat à four beurré et cuire pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Refroidissement Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Remarques

Sur le choix du pain

Utiliser du pain rassis pour de meilleurs résultats.

Variantes

On peut ajouter des fruits secs ou des noix au mélange pour plus de texture.

Conservation

Le pouding se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.

Techniques de cuisson

1. Préparation du pain

Utilisez du pain rassis pour une meilleure texture. Coupez-le en dés pour faciliter l’absorption des liquides.

2. Infusion du lait

Chauffez le lait avec les arômes comme la vanille ou la cannelle pour renforcer le goût du pouding.

3. Mélange des ingrédients

Veillez à bien mélanger les œufs, le sucre et le lait pour obtenir une préparation homogène avant d’ajouter le pain.

4. Cuisson au bain-marie

Cuire le pouding au bain-marie permet d’obtenir une cuisson douce et uniforme, évitant ainsi le dessèchement.

5. Vérification de la cuisson

Pour vérifier si le pouding est cuit, insérez un couteau au centre ; il doit en ressortir propre.

FAQ

Quel type de pain est le meilleur?

Il est recommandé d’utiliser du pain rassis, comme de la baguette ou du pain de mie, pour une meilleure texture.

Peut-on ajouter d’autres fruits?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des poires ou des raisins secs selon vos préférences.

Comment conserver le pouding?

Le pouding peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.

Peut-on le servir chaud ou froid?

Le pouding au pain peut être servi chaud, tiède ou froid, selon les préférences personnelles.

Quelles sauces peuvent accompagner le pouding?

Des sauces comme le caramel, le chocolat ou la crème anglaise se marient très bien avec le pouding au pain.

Conclusion

Le pouding au pain et aux pommes est un dessert réconfortant qui allie des saveurs délicates et une texture moelleuse. Facile à préparer, il permet de réutiliser du pain rassis tout en offrant une expérience gustative exquise. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dessert après un repas en famille, ce plat saura ravir les papilles de tous.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des noix hachées pour une touche croquante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des raisins secs ou des cranberries pour une explosion de saveurs sucrées.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Testez avec du caramel au beurre salé pour une richesse inégalée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec différentes variétés de pommes pour varier les plaisirs, comme les Granny Smith pour une note acidulée.