Pâtes au poulet crémeux au citron

Introduction

Le poulet crémeux au citron avec des pâtes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en semaine. Cette recette combine la tendreté du poulet avec une sauce crémeuse à base de citron, apportant une touche de fraîcheur qui éveillera vos papilles. Avec une préparation rapide et des ingrédients simples, c’est une recette qui ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pâtes (de votre choix)	300 g
Poulet	400 g, coupé en dés
Crème fraîche	200 ml
Citron (jus et zeste)	1
Ail	2 gousses, émincées
Parmesan râpé	100 g
Sel et poivre	Au goût
Persil frais (pour garnir)	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette donne 4 portions généreuses.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Vous aurez besoin de farine, de citron, de poulet, de pâtes, d’ail et de crème.

Étape 2 : Cuisson des pâtes Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.

Étape 3 : Préparation du poulet Enrobez le poulet de farine et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4 : Cuisson du poulet Faites cuire le poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, puis retirez-le.

Étape 5 : Préparation de la sauce Ajoutez de l’ail à la poêle, puis incorporez du jus de citron, de la crème et des zestes de citron.

Étape 6 : Combinaison des ingrédients Ajoutez les pâtes et le poulet dans la poêle, en remuant pour bien enrober le tout de sauce.

Étape 7 : Service Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.

Remarques

Note 1 : Poulet Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses selon votre préférence.

Note 2 : Pâtes Des pâtes de votre choix peuvent être utilisées, telles que des spaghetti ou des fettuccine.

Note 3 : Crème Pour une version allégée, vous pouvez utiliser de la crème semi-épaisse ou du lait.

Note 4 : Ajouts Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates séchées pour plus de couleur.

Techniques de cuisson

1. Cuisson des pâtes

Assurez-vous de cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée. Cela garantit qu’elles ne deviennent pas trop molles lors de l’ajout à la sauce.

2. Sauter le poulet

Faites sauter le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Cela ajoute de la saveur et une belle texture.

3. Création de la sauce

Utilisez le jus de citron et la crème pour créer une sauce riche et crémeuse. Ajoutez des zestes de citron pour intensifier la saveur.

4. Incorporation des ingrédients

Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et le poulet dans la poêle pour bien enrober tous les ingrédients. Cela permet à chaque bouchée d’être délicieuse.

5. Finition avec les herbes

Ajoutez des herbes fraîches, comme du persil ou du basilic, avant de servir. Cela apporte une touche de couleur et de fraîcheur.

FAQ

Comment conserver les restes de ce plat?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes de votre choix, comme des penne ou des fusilli.

Est-ce que je peux remplacer la crème par une alternative sans produits laitiers?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts de crème sans produits laitiers, comme la crème de coco ou une crème à base de noix.

Quelle autre protéine puis-je utiliser à la place du poulet?

Vous pouvez utiliser des crevettes, du tofu ou même du poulet rôti pour varier les saveurs.

Comment rendre la sauce plus épaisse?

Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de fécule de maïs mélangée avec un peu d’eau pour lier la sauce.

Conclusion

La recette de pâtes au poulet crémeux et au citron est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos convives. Sa simplicité et ses saveurs délicates en font un choix idéal pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajuster la recette selon vos préférences.

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