Crevettes Scampi Alfredo

Introduction

Le Shrimp Scampi Alfredo est un plat savoureux qui combine les crevettes juteuses avec une sauce crémeuse et riche. C’est une recette parfaite pour un dîner rapide et délicieux. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en semaine, cette recette va ravir vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Crevettes décortiquées	450 g
Pâtes fettuccine	340 g
Beurre	60 g
Gousse d’ail émincée	3
Crème épaisse	240 ml
Parmesan râpé	120 g
Persil frais haché	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson nécessite environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des crevettes Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’huile d’olive et le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les crevettes, l’ail, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

Préparation de la sauce Alfredo Dans la même poêle, ajoutez la crème épaisse et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3-4 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez le parmesan et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit lisse.

Assemblage du plat Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez-les avec la sauce Alfredo. Ajoutez les pâtes déjà cuites et mélangez bien pour enrober les pâtes et les crevettes avec la sauce. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.

Service Servez immédiatement, garni de persil frais et de plus de parmesan, si désiré.

Remarques

Suggestions de garniture

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour rehausser les saveurs.

Variantes

Pour une version épicée, ajoutez des flocons de piment rouge lors de la cuisson des crevettes.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.

Techniques de cuisson

Préparation des crevettes

Pour préparer les crevettes, commencez par les peler et les déveiner si nécessaire. Assurez-vous qu’elles soient bien sèches avant de les cuire afin d’obtenir une belle coloration.

Sauter les crevettes

Chauffez une poêle à feu moyen-haut et ajoutez de l’huile d’olive et du beurre. Lorsque le mélange est bien chaud, incorporez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, généralement 2-3 minutes de chaque côté.

Préparation de la sauce Alfredo

Dans la même poêle, après avoir retiré les crevettes, vous pouvez préparer la sauce Alfredo. Ajoutez de la crème, du parmesan et des assaisonnements, puis laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Combinaison de la sauce avec les pâtes

Une fois la sauce prête, incorporez-y les pâtes cuites. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce Alfredo avant d’ajouter les crevettes sautées.

FAQ

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de les sécher avant la cuisson.

Quelle est la meilleure méthode pour cuire les pâtes ?

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les avant de les mélanger avec la sauce.

Comment puis-je rendre la sauce Alfredo plus légère ?

Vous pouvez utiliser du lait ou de la crème légère à la place de la crème épaisse pour réduire la richesse de la sauce.

Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?

Oui, des légumes comme des épinards ou des tomates séchées peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de couleur.

Quel type de pâtes est le meilleur pour ce plat ?

Les linguines ou les fettuccines se marient très bien avec les sauces crémeuses comme l’Alfredo.

Conclusion

La recette de Shrimp Scampi Alfredo est un délicieux mélange de crevettes juteuses et d’une sauce crémeuse, parfaite pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Avec ses saveurs riches et sa préparation simple, ce plat saura ravir vos convives et vous faire gagner du temps en cuisine.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec des pâtes de blé entier pour une option plus saine tout en préservant la saveur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec pour une expérience gastronomique complète.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version encore plus crémeuse, envisagez d’ajouter un peu de fromage parmesan à la sauce.