Introduction
Le poulet à l’ail cuit lentement est un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Ce plat est préparé avec des ingrédients simples qui, ensemble, créent une explosion de saveurs. Parfait pour un dîner en semaine, il demande peu de temps de préparation et se cuit presque tout seul dans une mijoteuse, libérant un arôme irrésistible dans votre cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 2 poitrines de poulet désossées et sans peau | 1/2 tasse de bouillon de poulet |
| 4 gousses d’ail, hachées | 1 cuillère à soupe de sauce soja |
| 1 cuillère à soupe de miel | 1 cuillère à café de paprika |
| Sel et poivre, au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson dans la mijoteuse est de 4 à 6 heures, selon la puissance de l’appareil. Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est donc d’environ 4 à 6 heures et 10 minutes. Cette recette donne pour 2 à 4 portions en fonction des appétits.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Coupez les morceaux de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène. Assurez-vous que vos gousses d’ail sont épluchées et prêtes à l’emploi.
Étape 2 : Saisir le poulet
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites dorer le poulet de chaque côté. Cela permettra d’ajouter de la saveur.
Étape 3 : Transfert vers la mijoteuse
Une fois le poulet doré, transférez-le dans la mijoteuse. Ajoutez les gousses d’ail, le bouillon de poulet et les autres assaisonnements.
Étape 4 : Cuisson
Réglez la mijoteuse sur mode « faible » et laissez cuire pendant 6 à 8 heures, ou sur mode « élevé » pendant 3 à 4 heures.
Étape 5 : Vérification de la cuisson
Vérifiez que le poulet est bien cuit et tendre, et que la température interne atteint 74°C.
Étape 6 : Service
Servez le poulet avec votre accompagnement préféré, arrosé de la sauce de cuisson.
Remarques
Note 1 : Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Note 2 : Variation des saveurs
N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes ou légumes selon vos goûts, comme des carottes ou des oignons.
Note 3 : Options de service
Ce plat se marie très bien avec du riz, des pâtes ou des légumes grillés.
Techniques de cuisson
Utilisation d’une mijoteuse
La mijoteuse est un excellent moyen de préparer des plats savoureux sans avoir besoin d’une surveillance constante. Elle permet aux ingrédients de mijoter lentement, libérant ainsi leurs saveurs.
Choix des ingrédients
Choisir des ingrédients frais et de haute qualité est essentiel pour garantir un plat délicieux. Les légumes doivent être coupés de manière uniforme pour une cuisson homogène.
Assaisonnement
N’ayez pas peur d’ajouter des herbes et des épices. L’ail, les herbes de Provence et le poivre noir rehaussent considérablement le goût du poulet.
Temps de cuisson
Respectez le temps de cuisson recommandé, car une cuisson prolongée peut rendre le poulet trop tendre et pâteux, tandis qu’un temps trop court peut le laisser sec.
Repos avant service
Laissez le plat reposer un moment avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et donne une texture plus agréable au poulet.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes comme le porc ou le bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer tous les ingrédients et les conserver au réfrigérateur avant de les mettre dans la mijoteuse.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Vérifiez que le poulet atteint une température interne de 75 °C. La viande doit être tendre et se détacher facilement.
Que faire des restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois à quatre jours ou congelés pour une utilisation future.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des carottes, des pommes de terre ou des poivrons selon vos préférences.
Conclusion
Le poulet à l’ail à la mijoteuse est une recette savoureuse et pratique qui ravira toute la famille. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font un plat idéal pour les dîners occupés, tout en offrant une explosion de saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Poulet à la moutarde et au miel : Un mélange sucré et salé qui se marie parfaitement avec du riz ou des légumes.
Alternatives de légumes :
– Ajoutez des carottes, des poivrons ou des champignons pour une touche de couleur et de nutrition.
Accompagnements :
– Servez avec des pommes de terre rôties ou une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant.
Ensemble de saveurs :
– Expérimentez avec des herbes comme le romarin ou le thym pour varier les goûts.
Recette de sauce pour accompagner :
– Préparez une sauce crémeuse à base de yaourt et d’herbes fraîches pour accompagner le poulet.
Idées de repas à emporter :
– Utilisez les restes pour créer des wraps ou des salades composées pour un déjeuner rapide.