Poulet au chili avec salsa avocat-mangue

Introduction

Le poulet épicé au chili accompagné d’une salsa à l’avocat et à la mangue est un plat savoureux et coloré qui ravira vos papilles. Cette recette simple à réaliser est parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Le mélange d’épices du poulet, combiné avec la fraîcheur de la salsa, crée une harmonie de saveurs qui ne manquera pas d’impressionner.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet (cuisses ou poitrines)	4 pièces
Poudre de chili	1 cuillère à soupe
Cumin moulu	1 cuillère à café
Ail en poudre	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Avocat	1, coupé en dés
Mangue	1, coupée en dés
Coriandre fraîche	1/4 tasse, hachée
Jus de citron vert	1 cuillère à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparer le poulet Mélanger les épices pour former le mélange d’épices. Frotter le mélange sur les morceaux de poulet.

Cuisson du poulet Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter un peu d’huile et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à l’intérieur, environ 6-8 minutes de chaque côté.

Préparer la salsa Dans un bol, mélanger l’avocat, la mangue, l’oignon rouge, le citron vert, et le coriandre. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Assembler le plat Une fois le poulet cuit, le laisser reposer quelques minutes. Ensuite, trancher le poulet et servir avec la salsa sur le dessus.

Remarques

Suggérer d’autres accompagnements

Vous pouvez servir le poulet avec du riz ou des tortillas pour compléter le repas.

Variantes de salsa

Essayez d’ajouter d’autres ingrédients à votre salsa, comme le piment jalapeño pour un peu de piquant.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.

Techniques de cuisson

Grillage

La cuisson au gril est idéale pour obtenir une texture croustillante et des marques de grill. Assurez-vous que le gril est bien chauffé avant d’ajouter le poulet.

Rôtissage

Le rôtissage est une méthode qui permet de cuire le poulet lentement, ce qui le rend juteux. Utilisez une température modérée pour permettre au poulet de bien cuire sans brûler l’extérieur.

Marinade

Faire mariner le poulet avant la cuisson permet d’infuser des saveurs et d’attendrir la viande.

Repos

Laissez reposer le poulet après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus tendre et savoureuse.

FAQ

Quelle est la meilleure méthode pour cuisiner le poulet?

La meilleure méthode dépend de vos préférences, mais le gril et le rôtissage sont souvent recommandés pour le poulet.

Combien de temps dois-je cuire le poulet au gril?

En général, le poulet devrait être grillé pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, en fonction de l’épaisseur.

Est-il nécessaire de faire mariner le poulet?

Bien que cela ne soit pas nécessaire, faire mariner le poulet ajoute beaucoup de saveur et aide à l attendrir.

Comment savoir si le poulet est bien cuit?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne; elle doit atteindre 74°C (165°F) pour être considérée comme sécuritaire.

Conclusion

Le poulet frotté au chili accompagné de salsa à l’avocat et à la mangue est un plat délicieux et savoureux qui allie des saveurs chaudes et fraîches. Ce repas est parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Les épices du poulet se marient harmonieusement avec la douceur de la salsa, créant une expérience culinaire mémorable.

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