Introduction
Le gâteau au chocolat parfaitement chocolaté de Hershey est une recette classique qui ravit les amateurs de chocolat. Ce gâteau moelleux et riche en saveur est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour satisfaire une envie de sucreries. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, ce gâteau est facile à préparer et garantit un résultat délicieux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine tout usage | 1 3/4 tasse |
| Sucre granuleux | 2 tasses |
| Poudre de cacao non sucrée | 3/4 tasse |
| Bicarbonate de soude | 1 1/2 cuillère à café |
| Poudre à lever | 1 1/2 cuillère à café |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Oeufs | 2 grands |
| Lait | 1 tasse |
| Huile végétale | 1/2 tasse |
| Extrait de vanille | 2 cuillères à café |
| Eau bouillante | 1 tasse |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 30 à 35 minutes.
Temps Total
Le temps total, en incluant la préparation et la cuisson, est d’environ 50 à 55 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser un gâteau de 9 pouces, pouvant servir environ 12 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des moules
Graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces avec du beurre ou un spray de cuisson, puis farinez-les pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble 1 3/4 tasse de farine, 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré, 2 tasses de sucre, 1 1/2 cuillère à café de poudre à lever, 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel.
Incorporation des ingrédients humides
Ajoutez 2 œufs, 1 tasse de lait entier, 1/2 tasse d’huile végétale et 2 cuillères à café d’extrait de vanille aux ingrédients secs, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajout de l’eau bouillante
Incorporez lentement 1 tasse d’eau bouillante dans la pâte. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, la pâte sera assez liquide.
Cuisson des gâteaux
Versez la pâte dans les moules préparés et faites cuire au four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement des gâteaux
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
Conseils sur la cuisson
Assurez-vous de bien mesurer vos ingrédients pour garantir un résultat parfait. Un excès de farine peut rendre le gâteau sec.
Stockage
Le gâteau peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Options de glaçage
Ce gâteau s’accompagne merveilleusement d’un glaçage au chocolat, mais peut également être servi avec une ganache ou un glaçage à la crème au beurre.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Il est essentiel d’avoir tous les ingrédients à température ambiante avant de commencer la préparation de votre pâte. Cela permet une meilleure incorporation des ingrédients et un mélange homogène.
Utilisation du cacao en poudre
Pour une saveur de chocolat profonde et riche, utilisez du cacao en poudre de haute qualité. Cela influence considérablement le goût final du gâteau.
Assemblage des ingrédients secs et humides
Mélangez bien les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre. Ajoutez ensuite les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant délicatement pour éviter un surmixage.
Cuisson du gâteau
Préparez votre moule en le beurrant et en le farinant, ou en utilisant du papier sulfurisé. Cela garantit que le gâteau se démoule facilement après la cuisson.
Test de cuisson
Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, le gâteau est prêt.
Refroidissement du gâteau
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille. Cela aide à éviter que le gâteau ne se déforme.
FAQ
Comment puis-je savoir si mon gâteau est bien cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau. Il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Puis-je utiliser un autre type de cacao ?
Il est recommandé d’utiliser du cacao en poudre non sucré pour obtenir la meilleure saveur, mais vous pouvez également expérimenter avec du cacao doux.
Que faire si mon gâteau s’affaisse ?
Un gâteau peut s’affaisser pour plusieurs raisons, y compris un surmixage ou une cuisson insuffisante. Assurez-vous de bien mesurer les ingrédients et de respecter le temps de cuisson.
Comment conserver les restes de gâteau ?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur. Vous pouvez également le réfrigérer si vous prévoyez de le garder plus longtemps.
Conclusion
Cette recette de gâteau au chocolat Hershey’s est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa texture moelleuse et son goût riche en chocolat en font le dessert parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau saura ravir vos invités. N’oubliez pas de l’accompagner d’une délicieuse crème fouettée ou d’une boule de glace pour une expérience encore plus savoureuse.
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