Soupe de poulet buffalo

Introduction

La soupe de poulet Buffalo est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours froids ou lorsque vous avez envie d’un peu de chaleur dans votre assiette. Cette recette combine le goût épicé du poulet Buffalo avec la cremossité d’une soupe, créant un mélange irrésistible. C’est un plat facile à préparer qui ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 lb de poulet désossé	coupé en dés
1 oignon	haché
2 gousses d’ail	émincées
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de carottes	coupées en dés
1 tasse de céleri	coupé en dés
1/2 tasse de sauce Buffalo
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de fromage à la crème
Sel et poivre	au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 45 minutes pour la préparation de cette délicieuse soupe. Cette recette sert environ 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Chauffez de l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le céleri et les carottes. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 2 Ajoutez l’ail et faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit fragrant.

Étape 3 Incorporez le poulet cuit déchiqueté et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition.

Étape 4 Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez le fromage à la crème, en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et fondu.

Étape 5 Incorporez la sauce piquante, les haricots et le maïs. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 6 Ajoutez le lait ou la crème et mélangez bien avant de servir. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

Remarques

Note 1

Vous pouvez utiliser du poulet rôti pour gagner du temps.

Note 2

Adjustez le niveau d’épices selon votre goût en ajoutant plus ou moins de sauce piquante.

Note 3

Cette soupe peut être garnie de fromage bleu émietté ou d’oignons verts hachés avant de servir.

Techniques de cuisson

Préparation de la soupe

Pour préparer la soupe de poulet Buffalo, commencez par faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole. Cela apporte de la profondeur aux saveurs de la soupe. Ensuite, ajoutez le poulet cuit et déchiqueté avec le bouillon de poulet et les épices pour créer une base de goût riche.

Ajouter les ingrédients crémeux

Incorporez ensuite le fromage à la crème et le lait, ce qui donne une texture crémeuse à la soupe. Assurez-vous de bien mélanger pour dissoudre le fromage à la crème.

Équilibrer les saveurs

Ajoutez la sauce piquante Buffalo progressivement pour ajuster le niveau de piquant selon votre goût personnel. Cela permet d’obtenir le bon équilibre entre le chaud et le crémeux.

Servir la soupe

Servez la soupe chaude, garnie de céleri et de fromage bleu, pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet cru?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet cru, mais vous devrez le cuire complètement dans le bouillon avant de le déchiqueter.

Comment conserver les restes de soupe?

La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.

Quelle sauce piquante est la meilleure à utiliser?

La plupart des sauces piquantes de style Buffalo fonctionnent bien, mais la Frank’s RedHot est une option populaire pour ce type de recette.

Puis-je rendre la soupe plus épicée?

Absolument! Ajoutez simplement plus de sauce piquante ou un peu de poivre de Cayenne pour un coup de chaleur supplémentaire.

Conclusion

La soupe au poulet Buffalo est un plat réconfortant qui allie la chaleur des saveurs épicées avec la douceur de la crème. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un choix idéal pour un dîner en semaine ou une soirée de visionnage de matchs. Que vous choisissiez de la servir avec du pain croustillant ou des légumes frais, elle saura ravir les papilles de tous.

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