Hauts de cuisses au parmesan

Introduction

Découvrez une recette savoureuse de hauts de cuisses de poulet au parmesan, préparée à la mijoteuse. Ce plat, à la fois simple et réconfortant, séduira toute la famille avec sa croûte dorée et son goût délicat. Idéal pour un repas sans tracas, il nécessite peu de préparation et offre une explosion de saveurs.

Ingrédients détaillés avec mesures

Hauts de cuisses de poulet

1 kg

Parmesan râpé

100 g

Chapelure

100 g

Ail en poudre

1 c. à café

Herbes de Provence

1 c. à café

Sel

selon le goût

Poivre

selon le goût

Huile d’olive

2 c. à soupe

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson

4 heures à basse température

Temps Total

4 heures 15 minutes

Rendement

4 personnes

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Tout d’abord, préparez les hauts de cuisses de poulet en retirant la peau si désiré. Assurez-vous qu’ils soient bien dégraissés.

Assaisonnement Assaisonnez généreusement les hauts de cuisses avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix pour rehausser la saveur.

Préparation à la mijoteuse Placez les hauts de cuisses dans la mijoteuse. Ajoutez ensuite l’ail haché et les oignons tranchés sur le dessus.

Ajout de la sauce Versez la sauce de votre choix (comme une sauce tomate ou une sauce barbecue) sur les ingrédients dans la mijoteuse, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés.

Incorporation du parmesan Ajoutez le fromage parmesan râpé sur le dessus des ingrédients dans la mijoteuse. Ce fromage apportera une savoureuse croûte dorée.

Cuisson Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant environ 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

Service Une fois la cuisson terminée, servez les hauts de cuisses de poulet chauds, accompagnés de légumes ou d’une garniture de votre choix.

Remarques

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Variantes Vous pouvez modifier la recette en ajoutant des légumes comme des carottes ou des pommes de terre dans la mijoteuse pour un plat complet.

Options de fromage Si vous n’avez pas de parmesan, d’autres fromages à pâte dure comme le pecorino ou le gruyère peuvent également être utilisés.

Épices supplémentaires N’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du piment de Cayenne pour un peu de piquant.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse est parfaite pour cuire le poulet lentement, permettant aux saveurs de bien s’intégrer tout en gardant la viande tendre et juteuse.

Préparation du poulet

Avant de le cuire, il est recommandé d’assaisonner le poulet avec du parmesan et d’autres épices pour rehausser le goût.

Contrôle de la cuisson

Il est important de vérifier la cuisson du poulet à l’aide d’un thermomètre à viande pour s’assurer qu’il atteint une température interne sécuritaire.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres parties du poulet ?

Oui, il est possible d’utiliser des poitrines de poulet ou même des ailes, mais le temps de cuisson peut varier.

Quels accompagnements peuvent être servis avec ce plat ?

Les légumes vapeur, le riz ou la purée de pommes de terre sont d’excellents accompagnements pour ce plat.

Combien de temps faut-il pour cuire le poulet à la mijoteuse ?

Cela varie généralement entre 4 à 6 heures selon la température de cuisson et la taille des morceaux de poulet.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il est possible de préparer les ingrédients à l’avance et de les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Conclusion

Le plat de hauts de cuisses de poulet au parmesan à la mijoteuse est non seulement savoureux, mais il est également très facile à préparer. Sa cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger, créant un repas réconfortant qui ravira toute la famille. Essayez cette recette pour un dîner pratique et délicieux, avec un minimum d’effort et un maximum de goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Hauts de cuisses de poulet au citron et herbes

Une combinaison fraîche et parfumée qui met en valeur les saveurs du poulet, parfaite pour un repas léger.

Ragoût de poulet aux légumes

Un plat copieux avec des légumes de saison, le tout mijoté ensemble pour des saveurs riches et réconfortantes.

Poulet au curry à la mijoteuse

Un plat exotique avec des épices réconfortantes, idéal pour ceux qui aiment les plats avec une touche d’aventure.

Poulet teriyaki à la mijoteuse

Pour une infusion de saveurs asiatiques, cette recette sucrée-salée plaira aux amateurs de cuisine asiatique.

Poulet aux champignons crémeux

Une recette onctueuse qui associe le poulet et les champignons dans une délicieuse sauce.

Poulet BBQ à la mijoteuse

Parfait pour un repas d’été, ce poulet tendre est idéal pour être servi avec du pain ou des salades.