Poulet italien à la mijoteuse

Introduction

Le poulet italien en sauce tomates et basilic à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Grâce à la mijoteuse, les saveurs se mélangent parfaitement, offrant un plat tendre et juteux, idéal pour un dîner en famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

4 morceaux de poulet (pilon ou haut de cuisse)

400 g de tomates concassées en conserve

1 oignon, émincé

3 gousses d’ail, hachées

1 cuillère à café de sucre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Quelques feuilles de basilic frais

Sel et poivre au goût

Temps de préparation

La préparation de ce plat prend environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température. Le temps total s’élève donc à entre 6 heures 15 minutes et 8 heures 15 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Pelez et émincez l’ail. Coupez les oignons en petits dés. Si nécessaire, hachez finement le basilic frais.

Assemblage des ingrédients dans la mijoteuse Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’ail, les oignons, le basilic et l’assaisonnement dans la mijoteuse.

Incorporation du poulet Placez les morceaux de poulet sur le mélange de sauce tomate dans la mijoteuse. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de sauce.

Cuisine Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.

Vérification de la cuisson Vérifiez que le poulet est bien cuit en vous assurant qu’il atteint une température interne de 75°C et qu’il est tendre.

Service Servez le poulet avec la sauce tomate sur un lit de pâtes ou avec du pain croustillant pour la sauce.

Remarques

Variantes de recette Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour une variante plus riche.

Conservation Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Suggestion de vin Un vin rouge léger comme un Chianti complète parfaitement ce plat italien.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse est idéale pour cuire lentement les ingrédients, permettant aux saveurs de se développer pleinement.

Préparation des ingrédients

Coupez les légumes et le poulet en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.

Épices et herbes

Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic à la fin de la cuisson pour conserver leur arôme.

Sauce tomate maison

Utiliser une sauce tomate maison peut rehausser le goût du plat et le rendre plus savoureux.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres viandes ?

Oui, il est possible de remplacer le poulet par du bœuf ou du porc selon vos préférences.

Combien de temps faut-il pour cuire ce plat ?

La cuisson à la mijoteuse prend généralement entre 6 à 8 heures à basse température.

Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?

Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre de saveur.

Quels accompagnements sont recommandés ?

Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou une salade verte.

C’est quoi la mijoteuse ?

La mijoteuse est un appareil de cuisine qui permet une cuisson lente à basse température, idéale pour les plats mijotés.

Conclusion

Le poulet italien à la sauce tomates et basilic préparé à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Sa cuisson douce permet aux saveurs de se mêler harmonieusement, offrant une expérience culinaire qui évoque les traditions italiennes. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette s’ajuste parfaitement aux besoins de chacun.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

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