Saumon teriyaki à l’air fryer

Introduction

Le saumon teriyaki à l’air fryer est une recette délicieuse qui combine la richesse du saumon avec la douceur et l’umami de la sauce teriyaki. Ce plat est non seulement savoureux, mais il est également facile à préparer et constitue une option saine pour les repas en semaine. Grâce à la cuisson à l’air fryer, le saumon reste moelleux à l’intérieur tout en ayant une croûte parfaitement dorée.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantités
Saumon frais	500 g
Sauce soja	4 cuil. à soupe
Miel	2 cuil. à soupe
Vinaigre de riz	1 cuil. à soupe
Gingembre râpé	1 cuil. à café
Graines de sésame	1 cuil. à soupe
Ciboulette	Pour garnir

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui inclut le temps nécessaire pour mariner le saumon dans la sauce teriyaki.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson à l’air fryer est d’environ 10-12 minutes, en fonction de l’épaisseur des filets de saumon.

Temps Total

Le temps total pour préparer et cuire ce plat est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 2 à 3 portions, idéale pour un dîner en semaine ou un repas léger.

Instructions et directives détaillées

Préparation du saumon 1. Commencez par préparer le saumon en le coupant en portions si nécessaire.

Préparation de la marinade 2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail haché et le gingembre. Mélangez bien pour former une marinade homogène.

Marinade du saumon 3. Ajoutez les morceaux de saumon dans la marinade et laissez mariner pendant au moins 30 minutes. Pour un meilleur goût, laissez mariner plus longtemps.

Préparation de l’air fryer 4. Préchauffez votre air fryer à 180°C (360°F) pendant environ 5 minutes.

Cuisson du saumon 5. Placez délicatement le saumon dans le panier de l’air fryer. Cuisez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.

Vérification de la cuisson 6. Vérifiez la cuisson du saumon à l’aide d’une fourchette. Le saumon doit s’effilocher facilement.

Présentation 7. Servez immédiatement le saumon teriyaki, garni de graines de sésame et d’oignons verts hachés si désiré.

Remarques

Choix du saumon Utilisez un saumon frais pour de meilleurs résultats. Le saumon sauvage est souvent recommandé.

Variations Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des carottes dans l’air fryer en même temps que le saumon pour un repas équilibré.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Techniques de cuisson

Utilisation de l’air fryer

L’air fryer permet de cuire le saumon avec une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, tout en réduisant la quantité de matières grasses.

Marinade du saumon

Mariner le saumon dans la sauce teriyaki avant la cuisson pour infuser les saveurs et rendre le poisson encore plus savoureux.

Contrôle de la température

Utiliser un thermomètre à viande pour s’assurer que le saumon est cuit à la perfection, atteignant une température interne de 60°C.

Repos du saumon

Laisser reposer le saumon quelques minutes après la cuisson permet aux jus de se redistribuer et d’améliorer la texture.

FAQ

Quel type de saumon est préférable pour cette recette ?

Le saumon frais est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du saumon congelé, en veillant à bien le décongeler avant la cuisson.

Peut-on utiliser une autre marinade ?

Oui, vous pouvez remplacer la marinade teriyaki par d’autres marinades de votre choix, comme une marinade au citron ou à l’ail.

Combien de temps faut-il cuire le saumon dans l’air fryer ?

Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du saumon, mais en général, cela prend environ 10 à 15 minutes.

Le saumon peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez mariner le saumon à l’avance et le cuire juste avant de servir pour un meilleur goût.

Quels accompagnements vont bien avec le saumon teriyaki ?

Le saumon teriyaki se marie bien avec du riz, des légumes sautés ou une salade fraîche.

Conclusion

La recette de saumon teriyaki à l’air fryer est une délicieuse option pour un repas rapide et savoureux. Avec sa cuisson uniforme et sa saveur sucrée-salée, ce plat s’avère être un choix parfait pour les soirées animées ou les repas en famille. N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures ou des accompagnements pour personnaliser votre expérience culinaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez le saumon teriyaki avec du riz basmati pour un plat encore plus complet.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez-le de légumes sautés pour ajouter de la couleur et des nutriments à votre assiette.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une touche plus exotique, servez-le avec une salade de mangue et d’avocat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez en remplaçant le saumon par d’autres types de poissons comme le thon ou le cabillaud.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix de cajou grillées sur le dessus pour un croquant délicieux.