Poêlée de gnocchis au poulet

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de poêlée de gnocchis et poulet au parmesan qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des gnocchis tendres et du poulet savoureux, le tout agrémenté de parmesan, ce repas est à la fois réconfortant et satisfaisant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Gnocchis	500 g
Poulet (désossé, coupé en morceaux)	400 g
Parmesan (râpé)	100 g
Crème fraîche	200 ml
Ail (émincé)	2 gousses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût
Persil frais (pour la garniture)	Quelques brins

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps Total

40 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des gnocchis Dans une casserole d’eau salée, faites bouillir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez et réservez.

Étape 2 : Cuisson du poulet Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Ajout des légumes Ajoutez les légumes de votre choix (comme des épinards ou des tomates) dans la poêle avec le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4 : Incorporation des gnocchis Ajoutez les gnocchis cuits à la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober les gnocchis.

Étape 5 : Ajout du parmesan Saupoudrez le mélange de parmesan râpé et laissez fondre quelques minutes. Mélangez à nouveau pour bien répartir le fromage.

Étape 6 : Service Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic si désiré.

Remarques

Note 1 : Variantes de légumes Vous pouvez utiliser d’autres légumes selon la saison, comme les courgettes ou les poivrons.

Note 2 : Alternative au parmesan Si vous n’avez pas de parmesan, du fromage de chèvre ou de la mozzarella peuvent être de bonnes alternatives.

Note 3 : Conservation Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.

Techniques de cuisson

Poêler

La technique de poêlage consiste à cuire les aliments dans une poêle à feu moyen. Cette méthode permet d’obtenir une belle coloration et de conserver les jus des ingrédients, tout en les cuisant à cœur.

Braiser

Le braisage est une technique qui combine la cuisson à feu vif pour dorer les aliments et une cuisson lente à feu doux, souvent avec un peu de liquide. Cela permet de rendre la viande tendre et savoureuse.

Gratiner

Gratiner implique de recouvrir un plat de fromage ou de chapelure et de le passer sous le grill pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Cette technique ajoute de la texture et du goût au plat.

FAQ

Quels types de gnocchis peuvent être utilisés ?

Vous pouvez utiliser des gnocchis frais ou congelés pour cette recette. Les gnocchis faits maison ajoutent une touche personnelle, mais ceux du commerce sont pratiques et savoureux.

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde, de veau ou même des alternatives végétariennes, comme le tofu ou des légumes.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il est recommandé de le faire à feu doux pour éviter que les gnocchis ne deviennent caoutchouteux.

Est-il possible de préparer le plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les assembler au moment de servir. Cela vous fera gagner du temps lors du repas.

Conclusion

Ce plat savoureux de poêlée de gnocchis et poulet au parmesan ravira vos papilles. La combinaison de textures et de saveurs crée un repas réconfortant, idéal pour tous les jours. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences.

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