Crumble aux bleuets et pêches

Introduction

Le crumble aux bleuets et pêches en papillote est un dessert savoureux qui combine des fruits juteux avec une couche croustillante de crumble. Cette recette est idéale pour mettre en valeur les fruits de saison tout en offrant une présentation originale grâce à la cuisson en papillote. Facile à préparer, ce dessert ravira petits et grands à l’heure du goûter ou après un bon repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Bleuets	250 g
Pêches	2 grandes
Sucre	100 g
Farine	150 g
Beurre	75 g
Flocons d’avoine	50 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

– Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 40 minutes
– Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Étape 2: Préparation des fruits Dans un grand bol, mélangez les bleuets et les pêches coupées. Ajoutez un peu de sucre et de jus de citron si désiré.

Étape 3: Création des papillotes Découpez des feuilles de papier sulfurisé ou d’aluminium. Disposez les fruits au centre de chaque feuille.

Étape 4: Préparation du crumble Dans un autre bol, mélangez de la farine, du sucre et du beurre pour créer le crumble. Ajoutez des flocons d’avoine si désiré.

Étape 5: Assemblage Recouvrez les fruits avec le mélange de crumble. Refermez les papillotes en veillant à bien sceller les bords.

Étape 6: Cuisson Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes.

Étape 7: Service Ouvrez délicatement les papillotes et servez chaud avec une boule de glace si souhaité.

Remarques

Note 1

Vous pouvez varier les fruits selon vos goûts ou selon la saison.

Note 2

Assurez-vous de bien sceller les papillotes pour éviter que le jus ne s’échappe pendant la cuisson.

Note 3

Le crumble peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur avant la cuisson.

Techniques de cuisson

Utilisation de la papillote

La technique de cuisson en papillote consiste à envelopper les ingrédients dans du papier sulfurisé ou du papier aluminium. Cela permet de cuire les aliments à la vapeur, ce qui préserve leurs saveurs et leurs nutriments.

Préchauffage du four

Il est important de préchauffer le four avant d’y placer les papillotes. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale des fruits et du crumble.

Contrôle de la cuisson

Surveillez le temps de cuisson pour éviter que le crumble ne brûle. Vous devriez viser une texture dorée sur le dessus tout en s’assurant que les fruits soient bien cuits.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits pour ce crumble ?

Oui, vous pouvez remplacer les bleuets et les pêches par d’autres fruits de saison selon vos préférences.

Est-ce que la recette peut être adaptée pour un régime végétalien ?

Oui, en remplaçant le beurre par de l’huile végétale ou Margarine sans produits dérivés animaux.

Quelle est la durée de conservation du crumble ?

Le crumble se conserve généralement bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est meilleur lorsqu’il est consommé frais.

Conclusion

Les crumbles aux bleuets et pêches en papillote sont non seulement délicieux, mais également faciles à réaliser. Ce dessert fruité, cuit à la perfection, ravira vos convives et apportera une touche sucrée à vos repas. Les saveurs combinées de ces fruits juteux créent une harmonie parfaite qui plaira à tous.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer de remplacer les bleuets par des framboises pour une variante acidulée.

Autre combinaison fruitée

Mélangez des pommes et des poires pour un crumble d’automne réconfortant.

Ajouter des épices

Incorporez de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs de votre crumble.

Service avec une touche crémeuse

Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour une finition parfaite.

Variantes sans gluten

Utilisez des flocons d’avoine ou de la farine d’amande pour une option sans gluten tout aussi savoureuse.