Introduction
La tarte au fromage à la crème aux fraises est une délicieuse création qui marie la douceur du fromage à la crème avec la fraîcheur des fraises. Dans cet article, nous vous guiderons à travers la préparation de cette tarte irrésistible.
Ingrédients:
Pour la Croûte:
- 1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure Graham
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 6 c. à soupe (90 ml) de beurre fondu
Pour la Garniture à Tarte:
- 1 boîte (8 onces) de fromage à la crème
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
Pour la Garniture aux Fraises:
- 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 2 c. à soupe (30 ml) de gélatine aux fraises (Jell-O)
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 3 tasses (750 ml) de fraises décortiquées
Préparation:
- Mélangez la chapelure de biscuits Graham, 1/4 tasse (60 ml) de sucre et le beurre fondu. Pressez fermement ce mélange de chapelure sur le fond et les côtés d’un plat à tarte de 9 pouces. Enfournez à 350 °F pendant 8-9 minutes. Retirez du four et laissez refroidir pendant 30 minutes.
- À l’aide d’un mixeur, battez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre à glacer, puis continuez à mélanger jusqu’à consistance lisse. Dans un bol séparé, fouettez la crème à fouetter jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et étalez-le sur la croûte cuite au four. Réfrigérez pendant 1-2 heures.
- Dans une petite casserole, fouettez ensemble la fécule de maïs, 1/4 tasse (60 ml) de sucre, la gélatine aux fraises, l’eau et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux en fouettant constamment jusqu’à épaississement. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez le mélange épaissi aux fraises et mélangez pour les enrober. Disposez les fraises glacées sur la tarte. Réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Conclusion
La tarte au fromage à la crème aux fraises est une explosion de saveurs sucrées et crémeuses. Elle est parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour s’offrir un plaisir dessert. N’hésitez pas à préparer cette recette et à la déguster avec vos proches.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Puis-je utiliser des fraises surgelées pour cette tarte?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées si les fraîches ne sont pas disponibles. Décongelez-les et égouttez-les avant de les utiliser.
2. Combien de temps puis-je conserver cette tarte au réfrigérateur?
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche.
3. Puis-je remplacer la gélatine aux fraises par une autre saveur?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres saveurs de gélatine pour créer des variantes de cette tarte.
4. Comment faire pour que la croûte de la tarte soit bien croustillante?
Assurez-vous de bien cuire la croûte pendant les premières étapes de la préparation, et veillez à la laisser refroidir complètement avant d’ajouter la garniture.
5. Peut-on congeler cette tarte pour une consommation ultérieure?
Il est préférable de ne pas congeler cette tarte, car la texture de la garniture peut être altérée lors de la décongélation. Elle est meilleure fraîche.