Tarte crumble aux petits fruits

Introduction

La tarte crumble aux petits fruits est un dessert délicieux et réconfortant qui allie la douceur des fruits rouges à la croûte croustillante du crumble. Parfaite pour toutes les occasions, cette recette ravira les amateurs de desserts fruités. Que ce soit pour un repas en famille ou un goûter entre amis, cette tarte est un choix idéal.

Ingrédients détaillés avec mesures

Fruits rouges (framboises, myrtilles, etc.)	500 g
Sucre	100 g
Farine	200 g
Beurre	100 g
Flocon d’avoine	50 g
Sel	1 pincée
Citron (jus)	1

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 6 à 8 parts

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Mélanger la farine, le sucre et le beurre en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter l’eau froide progressivement pour former une boule de pâte.

Repos de la pâte Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de la garniture aux fruits Dans un bol, mélanger les petits fruits avec un peu de sucre et de la farine. Réserver.

Étaler la pâte Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.

Ajout de la garniture Verser la préparation de fruits sur la pâte étalée.

Préparation du crumble Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance granuleuse. Émietter ce mélange sur la garniture de fruits.

Cuisson de la tarte Enfourner la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Refroidissement Laisser refroidir la tarte avant de la servir.

Remarques

Variante de fruits Vous pouvez utiliser différentes combinaisons de petits fruits selon la saison : framboises, myrtilles, groseilles, etc.

Accompagnement La tarte peut être servie avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour plus de gourmandise.

Conservation Conservez la tarte au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance granuleuse avant d’ajouter l’œuf et de former une boule.

Cuisson de la tarte

Étaler la pâte dans un moule et la précuire à blanc pour obtenir une base croustillante.

Préparation du crumble

Mélanger la farine, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse, puis l’ajouter sur les fruits.

Cuisson au four

Enfourner la tarte crumble à une température adéquate jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les fruits soient tendres.

FAQ

Quel type de fruits peut-on utiliser dans cette recette ?

On peut utiliser des petits fruits comme les fraises, les myrtilles, ou les framboises.

Comment conserver la tarte crumble ?

La tarte crumble se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelée.

Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale ?

Oui, on peut utiliser des substituts de beurre comme la margarine ou l’huile de coco pour une version végétalienne.

Conclusion

La tarte crumble aux petits fruits est un dessert délicieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les gourmands. Avec sa combinaison de saveurs sucrées et acidulées, elle offre une texture croustillante et fondante à chaque bouchée. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits de saison pour personnaliser votre tarte et la rendre unique.

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