Introduction
Découvrez le délice sucré et rafraîchissant d’un gâteau salade de fruits, parfait pour les chaudes journées d’été ou comme dessert léger après un repas copieux. Ce gâteau allie la douceur des fruits à la légèreté d’une génoise, créant une expérience gustative unique qui émerveillera vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Farine | 200 g |
| Sucre | 150 g |
| Beurre | 100 g |
| Oeufs | 3 |
| Lait | 100 ml |
| Fruits frais (au choix) | 300 g |
| Gelée (au choix) | 100 g |
Temps de préparation
Le temps de préparation est estimé à environ 30 minutes, ce qui vous permettra de préparer rapidement ce délicieux dessert.
Temps de cuisson
Le gâteau nécessite environ 25 à 30 minutes de cuisson au four à 180°C.
Temps total
Le temps total, incluant la préparation et la cuisson, est d’environ 1 heure.
Rendement
Cet excellent gâteau salade de fruits peut servir environ 8 à 10 personnes, idéal pour des fêtes ou des réunions de famille.
Instructions et directives détaillées
Préparation du moule
– Prendre un moule à gâteau et le chemiser avec du papier sulfurisé ou le beurrer et le fariner.
Mélange des ingrédients
– Dans un grand saladier, mélanger les fruits coupés en morceaux avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
Préparation de la pâte
– Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporation des fruits
– Ajouter les fruits découpés dans la pâte et bien mélanger pour les répartir uniformément.
Versement dans le moule
– Verser la préparation dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.
Cuisson
– Préchauffer le four à 180°C. Enfourner le gâteau et cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
Refroidissement
– Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Remarques
Variété de fruits
– Il est possible d’utiliser différents types de fruits selon les saisons et vos préférences (pêches, abricots, framboises, etc.).
Conservation
– Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il est préférable de le déguster frais.
Suggestions de présentation
– Pour une touche décorative, le gâteau peut être servi avec un coulis de fruits ou une boule de glace à la vanille.
Techniques de cuisson
Préparation des fruits
Assemblage du gâteau
Présentation et décoration
FAQ
Quel type de fruits peut-on utiliser ?
Comment conserver le gâteau ?
Combien de temps avant de servir le gâteau ?
Conclusion
La salade de fruits est un dessert rafraîchissant et plein de saveurs qui plaît à tous. Facile à préparer, elle peut être personnalisée avec vos fruits préférés et adaptée selon les saisons. Ce gâteau, alliant le moelleux à la fraîcheur des fruits, est une excellente option pour conclure un repas en beauté. N’hésitez pas à l’expérimenter !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une version tropicale, pensez à ajouter de l’ananas, de la noix de coco et des mangues.
Pour une touche de fraîcheur
Incorporez de la menthe fraîche ou un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Une alternative gourmande
Ajoutez une couche de crème chantilly ou de yaourt grec entre les fruits pour une texture crémeuse.
Pour un dessert encore plus coloré
Mélangez des baies comme les framboises, myrtilles, et fraises avec des agrumes pour un contraste éclatant.
Idées de garnitures
Sur le dessus, parsemez des noix grillées ou des copeaux de chocolat pour un croquant supplémentaire.