Boulettes à la soupe à l’oignon

Introduction

Découvrez les délices réconfortants des boulettes à la soupe à l’oignon

La recette des boulettes à la soupe à l’oignon est un plat parfait pour les jours d’hiver. Ce repas copieux et savoureux allie la tendresse des boulettes de viande à la richesse d’une soupe à l’oignon chaude. Facile à préparer, ce plat ravira les papilles de toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée

300 g

Oignon

2 moyens

Ail

2 gousses

Persil frais

1 bouquet

Sel et poivre

au goût

Chapelure

100 g

Fond de bœuf

1 litre

Fromage râpé

100 g

Temps de préparation

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

50 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes Mélanger la viande hachée avec des épices, de l’oignon haché et du pain sec émietté. Former des boulettes de la taille d’une noix.

Cuisson des boulettes Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et faire dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Réserver.

Préparation de la soupe à l’oignon Dans une casserole, faire revenir des oignons émincés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la farine et mélanger.

Ajout des liquides Verser du bouillon de viande et porter à ébullition. Ajouter les boulettes réservées à la casserole.

Cuisson de la soupe Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Finition et service Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir chaud avec des croûtons ou du fromage râpé sur le dessus.

Remarques

Variantes de la recette

Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou du céleri pour enrichir la soupe.

Conseils de présentation

Pour une présentation élégante, parsemez la soupe de persil frais haché avant de servir.

Conservation

Les boulettes et la soupe se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.

Techniques de cuisson

Rôtir

Pour donner une belle couleur et un goût savoureux aux boulettes, il est conseillé de les rôtir au four avant de les ajouter à la soupe.

Sauter

Sauter les oignons avant d’ajouter les autres ingrédients permet de développer leur douceur et d’ajouter de la profondeur à la saveur du plat.

Faire mijoter

Laisser mijoter la soupe une fois que tous les ingrédients sont ajoutés permet aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.

FAQ

Peut-on congeler les boulettes à la soupe à l’oignon ?

Oui, les boulettes peuvent être congelées avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle viande peut-on utiliser pour les boulettes ?

Vous pouvez utiliser du bœuf haché, du poulet ou même un mélange de viandes selon vos préférences.

Quelle est la durée de conservation de la soupe ?

La soupe se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Pensez à bien la réchauffer avant de la servir.

Peut-on ajouter des légumes à la soupe ?

Oui, vous pouvez ajouter divers légumes comme des carottes ou des céleris pour augmenter la valeur nutritive et la saveur de votre plat.

Conclusion

Les boulettes à la soupe à l’oignon sont un plat réconfortant qui allie saveurs délicieuses et simplicité de préparation. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette saura faire l’unanimité. Sa richesse en goût et sa texture tendre en font un choix idéal pour les repas d’hiver.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un repas complet, servez ces boulettes avec une purée de pommes de terre ou un gratin de légumes.

Une option végétarienne

Remplacez la viande par des lentilles ou des pois chiches pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.

Variante aux épices

Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour donner une touche épicée à vos boulettes.

Accompagnements frais

Accompagnez vos boulettes d’une salade verte croquante pour équilibrer le plat.

Utilisation de restes

Transformez les restes de boulettes en sandwichs avec du pain frais et un peu de fromage fondu pour un déjeuner rapide et délicieux.