Introduction
Le chili de poulet à la mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’efforts, tout en offrant une explosion de saveurs. En utilisant une mijoteuse, les ingrédients se mélangent doucement, développant ainsi un goût riche et délicieux. Que vous soyez un expert en cuisine ou un novice, ce chili sera un succès auprès de tous.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poitrine de poulet désossée | 700 g |
| Haricots noirs en conserve | 1 boîte (400 g) |
| Haricots rouges en conserve | 1 boîte (400 g) |
| Maïs en conserve | 1 boîte (300 g) |
| Tomates en dés en conserve | 1 boîte (400 g) |
| Oignon | 1 moyen, haché |
| Ail | 3 gousses, émincées |
| Spices chili | 2 cuillères à soupe |
| Cumin moulu | 1 cuillère à café |
| Sel | Au goût |
| Piment de Cayenne (optionnel) | 1/2 cuillère à café |
| Coriandre fraîche | Pour garnir |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 6 à 8 heures en mode faible
Temps total : 6 à 8 heures 15 minutes
Rendement : 4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Coupez les poivrons, l’oignon et l’ail en dés. Rincez et égouttez les haricots.
Étape 2 : Assemblage de la mijoteuse
Dans la mijoteuse, ajoutez les morceaux de poulet, les poivrons, l’oignon, l’ail, les haricots, les tomates, le maïs, le cumin, le paprika et le sel.
Étape 3 : Cuisson
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
Étape 4 : Vérification du poulet
À la fin de la cuisson, vérifiez que le poulet est bien cuit. Il devrait être tendre et facile à effilocher.
Étape 5 : Effilochage du poulet
Retirez le poulet de la mijoteuse et effilochez-le avec deux fourchettes. Remettez-le dans la mijoteuse et mélangez bien.
Étape 6 : Service
Servez chaud avec des garnitures de votre choix, comme de la coriandre fraîche, des quartiers de citron ou de l’avocat.
Remarques
Astuce 1
Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires selon vos préférences.
Astuce 2
Ce chili se conserve bien au réfrigérateur et est encore meilleur le lendemain.
Astuce 3
Pour une option plus épicée, ajoutez des piments jalapeños ou de la poudre de chili.
Techniques de cuisson
Utiliser une mijoteuse
La mijoteuse permet de cuire les ingrédients lentement, ce qui rend la viande tendre et permet aux saveurs de se mélanger.
Préparer les ingrédients à l’avance
Coupez les légumes et préparez les épices avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
Ajouter des liquides suffisant
Assurez-vous d’ajouter suffisamment de liquides pour éviter que le chili ne s’assèche pendant la cuisson lente.
Personnaliser les épices
Ajoutez des épices et des herbes selon vos préférences pour rehausser le goût de votre chili.
Vérifier la cuisson
Il est important de vérifier la cuisson des ingrédients, surtout si vous utilisez différents types de viande ou légumes.
FAQ
Peut-on congeler le chili au poulet après cuisson?
Oui, le chili peut être congelé. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans des contenants hermétiques.
Combien de temps cela prend-il pour cuire le chili dans une mijoteuse?
La cuisson dans une mijoteuse prend généralement entre 4 et 8 heures, selon la température et la quantité d’ingrédients.
Quel type de poulet est le meilleur pour cette recette?
Le poulet désossé et sans peau est recommandé pour une texture tendre et un goût optimal.
Peut-on ajouter d’autres légumes au chili?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes selon vos goûts.
Est-ce que ce chili est épicé?
Le niveau d’épice peut être ajusté en ajoutant plus ou moins de piments ou de sauces piquantes selon vos préférences.
Conclusion
La recette de chili au poulet mijoté est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute votre famille. Grâce à sa préparation facile, vous pouvez le cuisiner à l’avance et en avoir toujours sous la main pour les jours chargés. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients et à adapter cette recette à vos goûts personnels.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des haricots noirs ou des haricots rouges pour une texture supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des poivrons colorés pour une touche de douceur et de couleur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez le chili avec des tortillas pour un repas plus complet.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Une garniture de fromage cheddar râpé et de crème aigre rehausse la saveur du chili.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter un peu de coriandre fraîche pour une touche herbacée.