Biscuits à l’avoine et au butterscotch

Introduction

Les cookies à l’avoine et au butterscotch sont une délicieuse gourmandise qui allie la douceur du chocolat au goût réconfortant de l’avoine. Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ces biscuits moelleux et savoureux !

Ingrédients détaillés avec mesures

Flocons d’avoine	2 tasses
Farine tout usage	1 tasse
Beurre	1 tasse (à température ambiante)
Sucre brun	1 tasse
Sucre granulé	1/2 tasse
Œufs	2
Extrait de vanille	2 cuillères à café
Vinaigre de cidre	1 cuillère à café
Pépites de butterscotch	1 tasse
Bicarbonate de soude	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces cookies est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Les cookies cuisent pendant 10 à 12 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 cookies, parfaits pour partager ou pour des petites collations au quotidien.

Instructions et directives détaillées

Préparer le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélanger les ingrédients secs Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

Crémer les ingrédients humides Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à homogénéité.

Ajouter les ingrédients secs Incorporez graduellement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Incorporer les pépites de butterscotch Ajoutez les pépites de butterscotch à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.

Former les biscuits À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit.

Cuire les biscuits Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les biscuits continueront à cuire après les avoir sortis du four.

Laisser refroidir Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Conservation Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pour préserver leur fraîcheur.

Variantes Vous pouvez ajouter des noix ou d’autres types de pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Astuce pour des biscuits plus moelleux Pour obtenir des biscuits plus moelleux, ne les faites pas cuire trop longtemps et retirez-les du four dès que les bords prennent couleur.

Techniques de cuisson

Utiliser des ingrédients à température ambiante

Il est important que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour assurer une bonne émulsion et une texture optimale des biscuits.

Ne pas trop mélanger la pâte

Pour éviter que les biscuits ne deviennent durs, mélangez uniquement jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. Une pâte trop mélangée peut entraîner une texture dense.

Réfrigérer la pâte

Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes avant la cuisson aide à raffermir la texture, ce qui donne des biscuits plus épais et moelleux.

Utiliser du papier sulfurisé

Le papier sulfurisé aide à empêcher les biscuits de coller à la plaque et permet une cuisson uniforme.

Surveiller le temps de cuisson

Faites attention au temps de cuisson; les biscuits continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four, il est donc préférable de les sortir lorsqu’ils sont encore un peu mous au centre.

FAQ

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile de coco?

Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de coco à la place du beurre, mais cela peut modifier légèrement la texture et la saveur des biscuits.

Combien de temps puis-je conserver les biscuits?

Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.

Les biscuits peuvent-ils être congelés?

Oui, vous pouvez congeler la pâte ou les biscuits cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.

Puis-je utiliser d’autres types de pépites de chocolat?

Oui, vous pouvez remplacer les pépites de butterscotch par d’autres types de pépites de chocolat ou même des noix, selon vos préférences.

Conclusion

Les cookies à l’avoine et au butterscotch sont une délicieuse façon de satisfaire vos envies sucrées tout en profitant des bienfaits de l’avoine. Grâce à leur texture moelleuse et leur goût riche, ces biscuits sont parfaits pour toute occasion. N’hésitez pas à les partager avec votre famille et vos amis, ou à les déguster lors d’une pause-café.

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