Biscuits aux amandes

Introduction

Les biscuits aux amandes sont une délicieuse gâterie qui ravira vos papilles. Faciles à préparer, ces biscuits sont empreints d’une saveur riche et d’une texture délicate. Que ce soit pour accompagner un café ou pour un goûter, ils s’adaptent à toutes les occasions. Découvrez cette recette simple qui vous permettra de réaliser des biscuits aux amandes savoureux en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine d’amande	2 tasses
Sucrose	1 tasse
Huile de coco	1/2 tasse
Extrait d’amande	1 cuillère à café
Oeuf	1
Pincée de sel	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 12-15 minutes, ce qui nous donne un temps total d’environ 25 minutes pour réaliser ces biscuits. Le rendement est d’environ 20 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.

Ces biscuits aux amandes sont non seulement savoureux, mais également très simples à réaliser, parfaits pour les activités en famille ou entre amis. Bon appétit !

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2: Préparez la pâte Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande et le bicarbonate de soude. Ajoutez le miel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3: Formez les biscuits Avec vos mains, façonnez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4: Aplatissez les boules Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette pour donner la forme de biscuits.

Étape 5: Enfournez Enfournez les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 6: Refroidissez Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Note 1

Ces biscuits se conservent bien dans un conteneur hermétique pendant plusieurs jours.

Note 2

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour varier les saveurs.

Note 3

Pour une version sans sucre, remplacez le miel par un édulcorant approprié.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez soigneusement les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour un bon mélange.

Refroidissement de la pâte

Laissez refroidir la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela aide à raffermir la pâte et permet d’obtenir des biscuits mieux formés.

Contrôle de la cuisson

Surveillez attentivement la cuisson des biscuits. Ils doivent être dorés sur les bords et légèrement moelleux au centre lorsque vous les retirez du four.

Conservation des biscuits

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.

FAQ

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, vous pouvez substituer la farine classique par une farine sans gluten, mais le résultat peut varier en texture.

Comment puis-je rendre mes biscuits plus croustillants ?

Pour obtenir des biscuits plus croustillants, vous pouvez cuire un peu plus longtemps et les laisser refroidir complètement sur une grille.

Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, les biscuits cuits peuvent être congelés. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter les brûlures de congélation.

Quel type de sucre est le meilleur pour cette recette ?

Le sucre granulé est généralement le meilleur choix, mais vous pouvez également utiliser du sucre de coco pour une option légèrement plus saine.

Combien de temps puis-je conserver les biscuits ?

Les biscuits peuvent être conservés jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

Conclusion

Les cookies aux amandes sont un délice à la fois simple et savoureux, parfaits pour une collation ou un dessert. Leur texture croquante et leur goût intense en font un choix incontournable. Que ce soit pour une fête ou juste pour se faire plaisir, ces cookies raviront les papilles de tous.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Cookies aux pépites de chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait à la pâte pour une touche gourmande qui plaira aux amateurs de chocolat.

Cookies aux noix de pécan

Incorporez des noix de pécan hachées pour un goût riche et une texture délicieusement croquante.

Cookies à la noix de coco

Ajoutez de la noix de coco râpée pour un goût tropical et une texture moelleuse.

Cookies citron-vanille

Incorporez du zeste de citron et un peu d’extrait de vanille pour un parfum frais et agréable.

Cookies aux fruits secs

Ajoutez des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour une touche sucrée et une saveur fruitée.

Cookies épicés

Incorporez de la cannelle ou de la muscade dans la pâte pour donner une saveur chaleureuse et épicée à vos cookies.