Introduction
Les cookies au beurre de cacahuète remplis de caramel et de chocolat sont une délicieuse gourmandise, parfaite pour les amateurs de sucreries. Cette recette allie le goût riche du beurre de cacahuète et le chocolat fondant, créant ainsi un biscuit irrésistible à chaque bouchée. Que ce soit pour une fête, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies sont une excellente option.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Beurre de cacahuète | 1 tasse |
| Sugar | 1 tasse |
| Œufs | 1 |
| Vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 1 tasse |
| Pépites de chocolat | 1 tasse |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10-12 minutes
Temps Total
25-27 minutes
Rendement
Environ 24 cookies
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, combinez le beurre, le sucre brun, le sucre granulé et la vanille. Battez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Ajoutez l’œuf et continuez à battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Incorporation des ingrédients secs
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange de beurres jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Ajout du beurre de cacahuète
6. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti dans la pâte.
Formation des cookies
7. Utilisez une cuillère pour former des boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfoncez un morceau de chocolat dans chaque boule de pâte pour qu’il soit enfoncé.
Cuisson des cookies
9. Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Remarques
Conseils de conservation
– Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 5-7 jours.
Variantes de recettes
– Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour plus de texture et de saveur.
Astuce pour la cuisson
– Pour éviter que les cookies ne s’étalent trop, refroidissez la pâte pendant 30 minutes avant de les façonner.
Techniques de cuisson
Utiliser des ingrédients à température ambiante
Il est important d’utiliser des ingrédients comme le beurre et les œufs à température ambiante pour une meilleure texture des cookies.
Ne pas trop mélanger la pâte
Mélanger juste assez les ingrédients pour qu’ils soient combinés. Trop mélanger peut rendre les cookies durs.
Rafraîchir la pâte au réfrigérateur
Faire refroidir la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson aide à prévenir une trop grande expansion des cookies.
Utiliser du papier parchemin
L’utilisation de papier parchemin sur la plaque de cuisson empêche les cookies de coller et facilite le nettoyage.
Faire des boules uniformes de pâte
Utiliser une cuillère à glace ou une cuillère de mesure pour faire des boules de pâte de taille uniforme garantit une cuisson homogène.
Surveiller la cuisson
Surveiller les cookies pendant la cuisson et les retirer du four lorsque les bords commencent à dorer, même s’ils semblent encore moelleux au centre.
FAQ
Puis-je utiliser du beurre de noix autre que le beurre de cacahuète?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par d’autres beurres de noix, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Combien de temps mes cookies se conservent-ils?
Les cookies se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Puis-je congeler ces cookies?
Oui, vous pouvez congeler les cookies. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou dans des sacs de congélation.
Comment puis-je rendre mes cookies plus sucrés?
Vous pouvez ajouter plus de sucre à la pâte ou utiliser des pépites de chocolat sucrées pour augmenter la douceur.
Que faire si ma pâte est trop collante?
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance plus manipulable.
Conclusion
Les biscuits au beurre de cacahuète sont une délicieuse manière de combiner des saveurs classiques avec une texture réconfortante. Faciles à préparer et toujours appréciés, ils sont parfaits pour toute occasion, que ce soit pour accompagner un café ou pour un goûter. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à partager ces petites douceurs avec vos amis et votre famille.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande pour une variante délicieuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez les biscuits avec de la confiture pour un accord sucré-salé étonnant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de les garnir de guimauve pour créer un entremets savoureux.