Biscuits S’mores

Introduction

Les cookies S’mores sont une délicieuse fusion des célèbres S’mores et des cookies traditionnels. Ces douceurs sucrées offrent une texture moelleuse et un goût irrésistible grâce à la combinaison de chocolat fondant, de guimauves et de biscuits croquants. Parfaites pour les soirées autour du feu ou comme collation gourmande, ces cookies raviront les papilles des petits et des grands.

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre	115 g
Sucre	100 g
Sucre brun	100 g
Œufs	1
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Farine	150 g
Poudres à lever	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Chocolat noir	100 g, en morceaux
Guimauves miniatures	50 g
Biscuits Graham	50 g, émiettés

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces cookies S’mores est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 10 à 12 minutes, ce qui porte le temps total à environ 30 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 24 cookies, parfaits pour partager avec vos amis et votre famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du four Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

Étape 3 : Création de la pâte Dans un autre bol, cream together le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Étape 4 : Incorporation des ingrédients secs Ajoutez lentement le mélange de farine à la préparation de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Étape 5 : Ajout des pépites et guimauves Incorporez les pépites de chocolat et les guimauves coupées en petits morceaux à la pâte.

Étape 6 : Formation des cookies Utilisez une cuillère à soupe pour déposer des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie, en laissant de l’espace entre chaque cookie.

Étape 7 : Cuisson Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Étape 8 : Refroidissement Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Note 1 : Variations Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par d’autres types de chocolat ou de noix si vous le souhaitez.

Note 2 : Stockage Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Note 3 : Texture Pour des cookies plus moelleux, évitez de trop cuire les cookies et veillez à les retirer du four dès qu’ils sont dorés sur les bords.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez le beurre et les sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant bien. Incorporez lentement les ingrédients secs pour un mélange homogène.

Assemblage des cookies

Utilisez une cuillère à soupe pour former des boules de pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque boule.

Cuisson

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Ajout de guimauves et de chocolat

Après la cuisson, ajoutez des morceaux de chocolat et des guimauves au-dessus de chaque cookie chaud. Remettez-les au four pendant quelques minutes pour faire fondre le chocolat et ramollir les guimauves.

FAQ

Puis-je utiliser des pépites de chocolat au lait à la place des pépites de chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat selon vos préférences.

Comment conserver les cookies restants ?

Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Puis-je faire la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la réfrigérer jusqu’à une semaine avant la cuisson.

Les cookies peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les cookies cuits ou la pâte non cuite. Assurez-vous de les envelopper correctement pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Ces cookies s’mores sont une délicieuse combinaison de saveurs qui raviront vos papilles. Faciles à préparer et parfaits pour toute occasion, ils apportent une touche réconfortante et nostalgique à vos desserts. N’attendez plus pour les essayer et profitez d’un goût incroyable à chaque bouchée !

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