Introduction
Les aiguillettes de poulet marinées accompagnées d’une salade de riz et haricots rouges sont un plat savoureux et équilibré. Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en famille. Le mélange de saveurs et de textures fait de ce plat une option délicieuse et nutritive.
Ingrédients détaillés
– 500 g d’aiguillettes de poulet
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de miel
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 cuillère à café de paprika
– 200 g de riz
– 1 boîte de haricots rouges (400 g)
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 oignon, émincé
– 1 bouquet de coriandre fraîche
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portion : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélanger de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail haché, du sel et du poivre. Ajouter les aiguillettes de poulet et bien les enrober de marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Cuisson des aiguillettes de poulet
Chauffer une poêle à feu moyen. Faire cuire les aiguillettes de poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirer du feu et laisser reposer.
Préparation de la salade de riz
Dans une casserole, cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, l’égoutter et le rincer à l’eau froide. Dans un saladier, mélanger le riz, des haricots rouges égouttés, des dés de poivron, de l’oignon rouge et de la coriandre fraîche.
Assaisonnement de la salade
Ajouter de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre à la salade de riz et mélanger soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
Service
Disposer les aiguillettes de poulet sur un plat et servir avec la salade de riz et haricots rouges. Garnir de quartiers de citron si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la salade, comme des tomates cerises ou du maïs, selon vos préférences.
Conservation
Les aiguillettes de poulet et la salade peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Conseils de cuisson
Il est recommandé d’utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que le poulet n’attache et pour obtenir une cuisson uniforme.
