Ailes de poulet au piment doux

Introduction

Les ailes de poulet au chili sucré sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour les soirées entre amis ou comme collation. Cette recette vous montrera comment créer des ailes croustillantes avec une sauce savoureuse qui ravira tous vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Ailes de poulet	1 kg
Sauce chili douce	1/2 tasse
Ail en poudre	1 cuillère à café
Poudre de paprika	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Huile d’olive	1 cuillère à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes au four.

Temps Total

Le temps total est de 50 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ailes de poulet Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Placez les ailes de poulet dans un grand bol et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre. Mélangez bien pour enrober les ailes.

Cuisson initiale Disposez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

Préparation de la sauce Dans un bol, mélangez de la sauce chili douce, de la sauce soja et du miel. Réservez.

Application de la sauce Sortez les ailes du four et badigeonnez-les généreusement avec la sauce chili préparée. Remettez-les au four.

Cuisson finale Cuisez les ailes pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Remarques

Sélection des ailes Pour un meilleur résultat, choisissez des ailes de poulet fraîches plutôt que congelées.

Variante de la sauce Vous pouvez ajuster la douceur de la sauce en ajoutant plus ou moins de miel selon votre goût.

Suggestion de présentation Servez les ailes avec des morceaux de céleri et une sauce à base de yaourt ou de ranch pour un accompagnement rafraîchissant.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four est une méthode idéale pour obtenir des ailes de poulet croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Préchauffez votre four à une température élevée pour favoriser le croustillant.

Marinade

Vous pouvez mariner les ailes de poulet dans une sauce sucrée et piquante avant la cuisson. Cela permet non seulement d’ajouter de la saveur, mais aussi d’attendrir la viande.

Utilisation d’une grille

Placer les ailes sur une grille montée sur une plaque de cuisson permet à la chaleur de circuler autour de la viande, ce qui aide à obtenir une cuisson uniforme et croustillante.

Contrôle de la température

Il est important de surveiller la température interne des ailes pour s’assurer qu’elles sont bien cuites. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier qu’elles atteignent 75°C.

FAQ

Quelle est la meilleure manière de conserver les ailes de poulet cuites ?

Les ailes de poulet cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.

Puis-je utiliser d’autres parties du poulet ?

Oui, d’autres parties comme les cuisses ou les filets de poulet peuvent être utilisées, mais le temps de cuisson peut varier.

Comment obtenir des ailes encore plus croustillantes ?

Pour des ailes encore plus croustillantes, assurez-vous de bien les sécher avant de les cuire et de les retourner à mi-cuisson.

Peut-on préparer les ailes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer et mariner les ailes de poulet la veille. Il suffit de les cuire le jour même.

Conclusion

Les ailes de poulet cuites au four avec une sauce chili douce sont un plat délicieux et savoureux qui ravira vos invités. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une soirée tranquille à la maison ou pour une fête. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos préférences et à savourer chaque bouchée !

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