Les aubergines au four à l’ail et au parmesan sont une véritable merveille culinaire. Dans cet article, nous allons explorer cette recette délicieuse et saine qui transforme les aubergines en une combinaison parfaite de tendresse et de saveurs. Découvrez comment préparer ce plat qui ravira vos papilles !
Les Ingrédients dont Vous Aurez Besoin
Pour cette recette, rassemblez les éléments suivants :
Les Aubergines (2)
Les aubergines forment la base de ce plat. Elles sont coupées en tranches épaisses, prêtes à être rôties au four.
L’Ail (4 Gousses, Émincées)
L’ail parfumé est l’un des ingrédients clés pour donner de la saveur à vos aubergines.
L’Huile d’Olive
L’huile d’olive est utilisée pour badigeonner les tranches d’aubergines, ajoutant une touche d’arôme et de texture.
Le Sel et le Poivre
Le sel et le poivre sont les épices essentielles pour assaisonner vos aubergines.
Le Parmesan Râpé (50 g)
Le parmesan râpé apporte une délicieuse note de fromage qui se marie parfaitement avec les aubergines.
Le Persil Frais
Le persil frais est utilisé pour garnir le plat, ajoutant une touche de fraîcheur.
Les Étapes de Préparation
La préparation de ces aubergines au four est un jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples :
1. Préchauffez le Four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C, pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez les aubergines.
2. Coupez les Aubergines
Coupez les aubergines en tranches épaisses. Elles serviront de base pour votre plat.
3. Préparez l’Ail
Dans un bol, mélangez l’ail émincé avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour créer un mélange parfumé.
4. Badigeonnez les Aubergines
Badigeonnez généreusement les deux côtés des tranches d’aubergines avec le mélange à l’ail. Cela leur donnera une saveur exquise.
5. Disposez les Aubergines
Disposez les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles n’adhèrent.
6. Saupoudrez de Parmesan
Saupoudrez généreusement du parmesan râpé sur chaque tranche d’aubergine. Cela ajoutera une touche de fromage irrésistible.
7. Enfournez
Placez la plaque d’aubergines au four et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
8. Garnissez de Persil
Avant de servir, garnissez les aubergines de persil frais pour ajouter une note de fraîcheur.
Une Explosion de Saveurs et de Nutrition
Chaque portion de ces aubergines au four à l’ail et au parmesan apporte une explosion de saveurs. Avec seulement 120 calories par portion, 8 g de lipides, 10 g de glucides et 4 g de protéines, ce plat est également équilibré sur le plan nutritionnel.
N’attendez plus pour préparer cette délicieuse recette. Les aubergines au four à l’ail et au parmesan sont une option parfaite pour un repas savoureux et sain. Essayez-les dès aujourd’hui et régalez-vous !
Conclusion
En conclusion, les aubergines au four à l’ail et au parmesan sont une véritable merveille culinaire, apportant une touche de saveur et de santé à votre table. Essayez cette recette simple et délicieuse pour un festin qui ravira vos papilles. Bon appétit !
5 Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser d’autres fromages que le parmesan ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages comme la mozzarella ou le gruyère pour varier les saveurs.
2. Combien de temps faut-il pour cuire les aubergines au four ?
Environ 20 à 25 minutes à 200°C, mais assurez-vous de vérifier leur tendreté.
3. Peut-on ajouter d’autres épices à cette recette ?
Absolument, n’hésitez pas à personnaliser la recette avec des épices de votre choix.
4. Dois-je peler les aubergines avant de les couper en tranches ?
Non, vous n’avez pas besoin de les peler. Laissez la peau pour une texture et une saveur supplémentaires.
5. Puis-je préparer ces aubergines à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four au moment de servir.
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