Introduction
La bagatelle aux brownies est un dessert irrésistible qui allie la richesse des brownies au crémeux délicat de la crème. Ce dessert gourmand est parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir à la fin d’un repas. Sa texture fondante et son goût chocolaté en font un incontournable pour les amateurs de douceurs chocolatées.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 200g de chocolat noir
– 150g de beurre
– 150g de sucre
– 4 œufs
– 100g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 250g de mascarpone
– 20cl de crème liquide
– 50g de sucre glace
– Quelques éclats de chocolat pour la décoration
Temps de préparation
Le temps de préparation pour la bagatelle aux brownies est d’environ 30 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Rendement : 6 à 8 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des brownies
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Une fois le mélange lisse, ajoutez le sucre, puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien.
4. Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour environ 20 minutes.
Préparation de la crème
1. Pendant la cuisson des brownies, préparez la crème. Dans un saladier, fouettez la mascarpone avec le sucre et les extraits de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2. Incorporez doucement la crème fraîche pour obtenir une texture légère et aérée.
Assemblage de la bagatelle
1. Une fois les brownies cuits, laissez-les refroidir avant de les couper en petits morceaux.
2. Dans un récipient, commencez à alterner des couches de morceaux de brownies et de crème.
3. Terminez par une couche de crème sur le dessus.
4. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Décoration
1. Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer de cacao ou de copeaux de chocolat pour décorer la bagatelle.
Notes
Conseils de cuisson
– Vérifiez la cuisson des brownies en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Variantes possibles
– Vous pouvez ajouter des fruits frais ou des noix dans les couches pour une texture différente.
Conservation
– Cette bagatelle se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
