Introduction
La bagatelle aux fraises et brownies est un dessert délicieux et rapide à préparer. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un plat qui ravira vos amis et votre famille. Ce dessert se compose de couches de brownies moelleux et de fraises juteuses, offrant une combinaison parfaite de saveurs. Voici comment réaliser cette recette savoureuse.
Détails des ingrédients avec mesures
– Brownies : 200 g de chocolat noir, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 2 œufs, 100 g de farine.
– Fraises : 500 g de fraises fraîches.
– Crème : 250 ml de crème fraîche épaisse.
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, quantité
– Temps de cuisson : 20 minutes.
– Temps total : 35 minutes.
– Rendement : 6 portions.
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation des brownies
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, faites fondre 125 g de chocolat noir avec 60 g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange de chocolat fondu et incorporez 70 g de farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3 : Cuisson des brownies
Versez la pâte dans un moule carré préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 15 minutes. Les brownies doivent rester fondants à l’intérieur. Laissez refroidir avant de découper.
Étape 4 : Préparation des fraises
Pendant que les brownies refroidissent, lavez et découpez 250 g de fraises en tranches. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre si les fraises ne sont pas assez sucrées.
Étape 5 : Assemblage de la bagatelle
Dans un plat, disposez une couche de brownies coupés en morceaux, puis une couche de fraises. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fraises sur le dessus.
Étape 6 : Préparation de la crème
Dans un bol, battez 250 g de mascarpone avec 100 ml de crème liquide et 50 g de sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme. Étalez la crème sur les fraises.
Notes
Note 1
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc, selon vos préférences.
Note 2
Les fraises peuvent être remplacées par d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles.
Note 3
Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat entre les couches.
Note 4
La bagatelle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
