Introduction

La bagatelle aux fraises et brownies est un dessert irrésistible qui allie la douceur des fraises à la richesse du chocolat. Facile à préparer, cette recette vous permettra de régaler vos invités en un rien de temps. Découvrez comment réaliser ce délice en seulement quelques étapes !

Ingrédients détaillés avec mesures

Fraises fraîches	500 g
Brownies	250 g
Crème fouettée	300 ml
Sucrose	50 g
Feuilles de menthe (pour garnir)	Quelques feuilles

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un dessert impromptu.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 6 portions

Avec ces instructions simples, préparez-vous à savourer une délicieuse bagatelle aux fraises et brownies qui émerveillera vos convives !

Instructions et directives détaillées

Préparation des brownies

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et chemisez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé.
2. Faites fondre 150 g de chocolat noir et 100 g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, battez 100 g de sucre avec 2 œufs jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation, puis ajoutez 80 g de farine et un sachet de sucre vanillé. Mélangez bien.
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 20 minutes.

Préparation de la compotée de fraises

1. Pendant que les brownies cuisent, lavez et équeutez 250 g de fraises.
2. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole avec 30 g de sucre. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les fraises soient tendres, environ 10 minutes.

Montage de la bagatelle

1. Une fois les brownies refroidis, coupez-les en cubes.
2. Dans un verre ou un bol, alternez les couches de cubes de brownie et de compotée de fraises.
3. Terminez par une couche de fraises et, si désiré, ajoutez un peu de chantilly sur le dessus.

Service

1. Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Remarques

Variantes possibles

– Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, comme des framboises ou des pêches, selon la saison et vos préférences.

Conseils de présentation

– Pour une présentation élégante, utilisez des verres transparents et superposez les ingrédients pour créer un bel effet visuel.

Conservation

– La bagatelle se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Évitez de la congeler, car la texture des fraises pourrait en être altérée.

Techniques de cuisson

Préparation des brownies

Les brownies doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient fermes sur les bords et encore légèrement moelleux au centre.

Assemblage de la bagatelle

Alternez les couches de brownies et de fraises pour créer une présentation visuelle attrayante.

Montage de la crème

Pour obtenir une texture légère et aérée, battez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes avant de l’incorporer aux autres ingrédients.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison selon vos préférences.

Comment conserver la bagatelle ?

Il est recommandé de conserver la bagatelle au réfrigérateur et de la consommer dans les 2 à 3 jours pour une meilleure fraîcheur.

Peut-on préparer la bagatelle à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la bagatelle quelques heures avant de servir, mais il est préférable d’ajouter la crème juste avant de servir pour qu’elle reste bien ferme.

Conclusion

La bagatelle aux fraises et brownies est un dessert savoureux qui marie parfaitement la douceur des fraises à la richesse du chocolat. Facile à préparer en seulement 15 minutes et avec seulement 5 ingrédients, elle représente une option idéale pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits ou types de brownies pour personnaliser cette délicieuse recette !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

1. Bagatelle aux framboises et brownies – Remplacez les fraises par des framboises pour une touche acidulée.

Combinez avec de la crème chantilly

Ajoutez une couche de crème chantilly à votre dessert pour plus de légèreté et de gourmandise.

Ajoutez des noix pour le croquant

Incorporez des noix hachées dans les brownies pour une texture croustillante.

Essayez avec des kiwis

Utilisez des kiwis tranchés pour une combinaison originale au goût tropical.

Substituts de chocolat noir

Testez des brownies au chocolat blanc pour une version différente et sucrée.