Introduction
Le bagel à l’ail farci au fromage à la crème est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette combine la texture moelleuse du bagel avec le crémeux du fromage, le tout agrémenté d’une touche d’ail. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation, ce plat est à la fois simple à réaliser et irrésistiblement savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Bagels | 4 pièces |
| Fromage à la crème | 200 g |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Persil frais haché | 2 cuillères à soupe |
| Beurre | 50 g |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Poivre | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation de ce plat est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une recette rapide et facile à réaliser.
Temps de cuisson
La cuisson prendra environ 10 minutes, ce qui est parfait pour obtenir des bagels dorés et savoureux.
Temps Total
Le temps total pour préparer et cuire vos bagels farcis s’élève à environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser 4 bagels farcis, idéaux pour partager ou pour satisfaire un appétit individuel.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la pâte à bagels
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, et le sel. Ajoutez l’eau tiède progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 2 : Temps de repos de la pâte
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3 : Façonnage des bagels
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez la pâte en portions égales. Façonnez chaque portion en un rond avec un trou au milieu pour former un bagel.
Étape 4 : Bouillir les bagels
Faites bouillir une grande casserole d’eau avec un peu de miel. Plongez les bagels dans l’eau bouillante pendant environ 1-2 minutes de chaque côté pour les précuire avant de les cuire au four.
Étape 5 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C (425°F) pendant que vous préparez les bagels bouillis.
Étape 6 : Préparation de la garniture au fromage à la crème
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, l’ail émincé, les herbes de votre choix, et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 7 : Remplissage des bagels
Une fois les bagels bouillis et refroidis, coupez-les en deux et étalez généreusement la garniture au fromage à la crème sur chaque moitié.
Étape 8 : Cuisson des bagels
Placez les bagels farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisez au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 9 : Finition et service
Laissez refroidir légèrement les bagels avant de les servir. Vous pouvez les déguster chauds ou à température ambiante.
Remarques
Note 1 : Variantes de garniture
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre garniture au fromage à la crème, comme des oignons verts, du bacon émietté ou des légumes grillés pour varier les saveurs.
Note 2 : Conservation
Les bagels peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
Note 3 : Utilisation de la levure
Assurez-vous que votre levure est active. Pour cela, vous pouvez la tester en la mélangeant avec un peu d’eau tiède et de sucre, elle doit commencer à mousser après quelques minutes.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte à bagel
Formation des bagels
Cuisson des bagels
FAQ
Comment savoir si mes bagels sont bien cuits ?
Peut-on utiliser un autre type de fromage à la crème ?
Combien de temps les bagels se conservent-ils ?
Conclusion
Le bagel farci au fromage à la crème et à l’ail est une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles. Facile à préparer et parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas, cette recette offre une expérience savoureuse qui invite à l’expérimentation. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Bagel au saumon fumé et fromage à la crème
Une combinaison classique où le poivre et l’aneth ajoutent une touche fraîche à votre bagel.
Bagel aux tomates séchées et aux épinards
Ajoutez des tomates séchées et des épinards pour une option végétalienne savoureuse et colorée.
Bagel aux herbes fraîches et au fromage de chèvre
Utilisez des herbes fraîches comme le basilic et la ciboulette pour une saveur rehaussée avec du fromage de chèvre crémeux.
Bagel au jambon et au fromage cheddar
Pour les amateurs de fromage, combinez du jambon salé avec du cheddar fondant pour un bagel copieux.
Bagel aux fruits frais et au yaourt
Pour une option sucrée, garnissez votre bagel de yaourt et de fruits frais comme des baies ou des tranches de banane.
Bagel à la tapenade d’olive et fromage feta
Une garniture méditerranéenne qui marie parfaitement la richesse des olives avec le goût salé du fromage feta.