Introduction
Le banana bread aux noisettes est une délicieuse recette qui allie la douceur des bananes mûres à la richesse des noisettes. C’est un gâteau moelleux, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Facile à réaliser, il séduira toute la famille par son goût réconfortant et sa texture aérienne.
Détaillé des ingrédients avec mesures
Bananes bien mûres : 3 unités
Noisettes : 100 g
Sucre : 150 g
Farine : 200 g
Beurre : 100 g
Œufs : 2 unités
Poudre à lever : 1 sachet
Sel : une pincée
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Portions : 8 parts
Détails des étapes et instructions
Préparation des bananes
Écrasez les bananes mûres dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélange des ingrédients humides
Ajoutez les œufs battus et l’huile dans le bol avec la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez pour bien incorporer les ingrédients secs.
Incorporation des mélanges
Versez le mélange humide dans le mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
Ajout des noisettes
Incorporez les noisettes hachées à la pâte et mélangez légèrement pour les répartir uniformément.
Préparation du moule
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez refroidir le pain aux bananes dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
Variantes de noix
Vous pouvez remplacer les noisettes par d’autres noix ou des pépites de chocolat selon vos préférences.
Conservation
Le pain se conserve bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.
Utilisation des bananes mûres
Il est préférable d’utiliser des bananes bien mûres pour un goût sucré et une consistance moelleuse.
Personnalisation
N’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour une saveur supplémentaire.
