Introduction
Le banana bread aux pépites de chocolat est une délicieuse façon de recycler des bananes mûres. Ce pain moelleux et savoureux est parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation. Avec sa texture fondante et ses morceaux de chocolat fondus, il ravira les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients détaillés
– 3 bananes mûres
– 200 g de farine
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 80 g de beurre fondu
– 100 g de pépites de chocolat
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 50 minutes
– Temps total : 65 minutes
– Portions : 8 parts
Directions détaillées et instructions
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à cake avec un peu de beurre ou de margarine.
Mélange des bananes
Dans un grand bol, écrasez 3 bananes bien mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajout des œufs et du sucre
Incorporez 2 œufs à la purée de bananes, puis ajoutez 150g de sucre et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 100g de pépites de chocolat.
Incorporation des mélanges
Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de bananes, en remuant doucement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Évitez de trop mélanger.
Vérification de la consistance
Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait pour l’alléger.
Versement dans le moule
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et égalisez la surface à l’aide d’une spatule.
Cuisson
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 à 60 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake ; il doit en ressortir propre.
Refroidissement
Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler le banana bread sur une grille.
Notes
Conservation
Le banana bread se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Service
Servez le banana bread en tranches, nature ou tartiné d’une couche de beurre.
