Introduction
Une délicieuse fusion de saveurs
Les barquettes de pâtes style lasagne aux boulettes sont un plat réconfortant qui combine le goût savoureux des boulettes de viande avec la texture parfaite des pâtes. Idéales pour un dîner en famille ou entre amis, elles se préparent rapidement et plaisent à coup sûr.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes à lasagne | 250 g |
| Boulettes de viande | 300 g |
| Tomates concassées | 400 g |
| Fromage ricotta | 200 g |
| Fromage mozzarella | 150 g |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Préparation rapide
La préparation de ce plat prend environ 15 minutes, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine occupés.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Cuisson parfaite
Le temps de cuisson est de 25 minutes, ce qui fait un temps total de 40 minutes pour ce plat savoureux. La recette donne environ 4 portions, idéale pour un repas familial.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Étape 2 : Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3-4 minutes seulement. Elles doivent être al dente, car elles continueront la cuisson au four.
Étape 3 : Préparation de la viande
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les boulettes de viande. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4 : Assemblage des ingrédients
Dans un plat à four, disposez une couche de pâtes, suivie d’une couche de boulettes de viande, puis ajoutez de la sauce tomate et du fromage.
Étape 5 : Répétition des couches
Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage sur le dessus.
Étape 6 : Cuisson au four
Enfournez le plat pour environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Étape 7 : Service
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Découpez en portions et servez chaud.
Remarques
Note 1 : Choix des pâtes
Vous pouvez utiliser des pâtes éventuellement sans gluten si vous suivez un régime alimentaire spécifique.
Note 2 : Variantes de viande
N’hésitez pas à varier les types de viande pour les boulettes, comme le boeuf, le porc ou même un mélange de plusieurs.
Note 3 : Accompagnements
Servez ce plat avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Note 4 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffés au besoin.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Pour obtenir des pâtes al dente, faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Veillez à remuer régulièrement pour éviter qu’elles ne collent.
Préparation des boulettes
Mélangez bien la viande hachée avec les épices et les ingrédients choisis avant de former des boulettes. Faites-les dorer dans une poêle chaude pour leur donner une belle croûte.
Assemblage des barquettes
Disposez une couche de pâtes dans un plat allant au four, ajoutez les boulettes, puis alternez avec de la sauce et du fromage avant de cuire au four.
Cuisson au four
Préchauffez le four à la température recommandée et faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Utilisez du papier aluminum si nécessaire pour éviter que le dessus ne brûle.
FAQ
Quelle type de pâtes peut-on utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser des pâtes de lasagne, mais aussi d’autres formes de pâtes qui tiennent bien à la cuisson.
Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?
Oui, les boulettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur ou congelées.
Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?
Les boulettes doivent être dorées à l’extérieur et avoir atteint une température interne de 75°C pour être considérées comme cuites.
Peut-on ajouter des légumes dans ce plat ?
Oui, des légumes comme des épinards ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutriments.
Conclusion
Les barquettes de pâtes style lasagne aux boulettes sont un plat délicieux et rapide à réaliser. Avec seulement cinq ingrédients, vous pouvez préparer un repas savoureux qui ravira toute la famille. Cette recette est parfaite pour les repas en semaine où le temps est compté, tout en offrant une solution gourmande qui satisfait les papilles.
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