Introduction
Les barquettes de poulet, brocoli et poivron aux fines herbes sont un plat savoureux et équilibré qui ravira les amateurs de cuisine saine. Facile à préparer, cette recette allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des légumes, le tout agrémenté de délicates herbes aromatiques. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat coloré et plein de saveurs ne manquera pas de séduire vos convives.
Ingrédients détaillés
– 4 filets de poulet
– 200 g de brocoli
– 2 poivrons (rouge et jaune)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de fines herbes (thym, romarin, origan)
– Sel et poivre au goût
– 4 barquettes en aluminium ou en silicone
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce plat est de 40 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 portions.
Directions et Instructions détaillées
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200 °C (390 °F). Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets. Épépinez et coupez les poivrons en dés. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille uniforme.
Assemblage des barquettes
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet, les dés de poivrons, les bouquets de brocoli, et ajoutez les fines herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Préparation du plat
Prenez des barquettes en aluminium ou des petits plats allant au four. Répartissez le mélange de poulet et légumes uniformément dans les barquettes.
Cuisson
Enfournez les barquettes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet pour vous assurer qu’il est bien cuit.
Service
Une fois cuites, retirez les barquettes du four. Servez chaud, accompagné éventuellement d’un peu de riz ou de quinoa.
Notes
Substitutions
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne. D’autres légumes comme des carottes ou des courgettes peuvent également être ajoutés.
Conservation
Les barquettes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Conseils de présentation
Pour garnir, ajoutez un peu de persil frais haché au moment de servir. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat.
