Introduction
Les barres de cookies au caramel sont une délicieuse douceur qui allie le goût riche du caramel avec des biscuits moelleux. Parfaites pour une collation ou un dessert, elles sont faciles à préparer et feront le bonheur de toute la famille. Dans cet article, nous allons explorer la recette de ces délicieuses barres et partager les ingrédients détaillés pour vous aider à les réaliser.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Beurre | 115 g |
| Sucre brun | 150 g |
| Sucre granulé | 50 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Œufs | 1 |
| Farine tout usage | 200 g |
| Sel | 1/2 c. à café |
| Pépites de chocolat | 150 g |
| Caramel (en morceaux) | 200 g |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces barres de cookies au caramel est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : Environ 12 portions
Ces barres de cookies au caramel sont non seulement simples à préparer mais également irrésistibles une fois cuites. Servez-les tièdes pour un maximum de plaisir !
Instructions et directives détaillées
Préparation du moule
1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Graissez un moule carré de 9×9 pouces avec du spray antiadhésif ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte à biscuits
3. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec les sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
5. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
6. Incorporez graduellement le mélange de farine au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assemblage des barres
7. Pressez environ la moitié de la pâte au fond du moule préparé.
8. Étalez uniformément la garniture au caramel sur la pâte.
9. Déposez le reste de la pâte sur le caramel, en l’étalant doucement.
Cuisson
10. Faites cuire les barres au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les bords.
11. Laissez refroidir dans le moule avant de couper en carrés.
Conservation
12. Conservez les barres de biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante.
Remarques
Substitutions possibles
– Vous pouvez utiliser du beurre non salé au lieu du beurre salé si vous le préférez.
Suggestions de garnitures
– Pensez à ajouter des morceaux de chocolat ou des noix pour rehausser les saveurs.
Variations
– Ces barres peuvent être adaptées en ajoutant des fruits secs ou des épices comme la cannelle au mélange.
Techniques de cuisson
Utilisation du beurre fondu
Le beurre fondu est essentiel pour obtenir une texture moelleuse et un goût riche dans vos barres de cookies au caramel.
Incorporation des ingrédients secs
Lorsque vous ajoutez les ingrédients secs, veillez à bien les mélanger pour éviter les grumeaux et assurer une répartition uniforme de la farine et des autres éléments.
Température du four
Préchauffez votre four à la température recommandée pour assurer une cuisson homogène. Une température trop basse peut rendre les barres molles.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson des barres de cookies en utilisant un cure-dent. Il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
FAQ
Puis-je utiliser du caramel prêt à l’emploi?
Oui, vous pouvez utiliser du caramel prêt à l’emploi pour gagner du temps, mais assurez-vous qu’il soit de bonne qualité pour le meilleur goût.
Est-il possible de congeler ces barres?
Oui, ces barres se congèlent bien. Emballez-les soigneusement et placez-les dans un conteneur hermétique avant de les mettre au congélateur.
Comment savoir si les barres sont prêtes?
Les barres doivent être légèrement dorées sur le dessus et se raffermir en refroidissant. Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson.
Peut-on remplacer le type de chocolat?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par du chocolat noir, au lait ou même du chocolat blanc selon vos préférences.
Conclusion
Ces barres de biscuits au caramel sont un véritable délice qui ravira les amateurs de douceurs. Avec une texture moelleuse et un goût riche, elles sont parfaites pour toute occasion, que ce soit pour une fête, un goûter ou tout simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Barres de chocolat aux noisettes
Ajoutez des noisettes grillées et des morceaux de chocolat noir pour une touche de croquant et d’intensité.
Barres aux fruits secs
Incorporez des abricots secs, des raisins ou des cranberries pour une version plus fruitée et acidulée.
Barres au beurre de cacahuète
Remplacez une partie du beurre par du beurre de cacahuète pour un goût riche et crémeux.
Barres avec éclats de caramel
Ajoutez des morceaux de caramel pour une explosion de saveurs sucrées dans chaque bouchée.
Barres épicées à la cannelle
Incorporez de la cannelle et un soupçon de muscade pour une variante chaleureuse et parfumée.
Barres de chocolat blanc et noix de coco
Mélangez du chocolat blanc et de la noix de coco pour une expérience tropicale et sucrée.