Introduction
Si vous êtes amateur de gâteaux à la carotte, vous allez adorer cette recette de barres de gâteau à la carotte avec un glaçage au fromage à la crème. Ces délicieuses barres sont parfaites pour un goûter ou un dessert et sont très faciles à préparer. Suivez cette recette pour réaliser des barres moelleuses et savoureuses qui raviront vos amis et votre famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine tout usage | 2 tasses |
| Sucre | 1 tasse |
| Sucre brun | 1 tasse |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Cannelle moulue | 1 cuillère à café |
| Oeufs | 4 |
| Huile végétale | 1 tasse |
| Carottes râpées | 2 tasses |
| Noix hachées (optionnel) | 1 tasse |
| Fromage à la crème | 8 oz |
| Beurre | 1/4 tasse |
| Sucre en poudre | 2 tasses |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces barres de gâteau à la carotte est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ces délicieuses barres de gâteau à la carotte est d’environ 50 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 24 barres de gâteau à la carotte, parfaites pour partager ou savourer seul!
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez un plat de cuisson de 9×13 pouces en le graissant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, incorporez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et le sucre. Mélangez bien.
Étape 3 : Ajouter les œufs et les carottes
Ajoutez des œufs battus et les carottes râpées au mélange de farine. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Étape 4 : Incorporer l’huile
Versez l’huile dans le mélange et remuez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Verser dans le plat
Transférez la pâte dans le plat préparé et étalez-la uniformément.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez le plat pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7 : Préparer le glaçage
Pendant que les barres refroidissent, préparez le glaçage au fromage à la crème en fouettant le fromage à la crème, le beurre, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Étape 8 : Glaçage des barres
Une fois les barres complètement refroidies, étalez le glaçage sur le dessus.
Étape 9 : Couper et servir
Coupez les barres en carrés et servez.
Remarques
Note 1 : Conservation
Les barres de gâteau aux carottes se conservent bien au réfrigérateur pendant jusqu’à une semaine.
Note 2 : Variation
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire.
Note 3 : Servir froid ou à température ambiante
Ces barres peuvent être consommées froides ou légèrement à température ambiante, selon votre préférence.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Il est important de mesurer tous vos ingrédients avec précision afin d’assurer la librairie de votre gâteau. Assurez-vous que les carottes sont râpées finement pour une texture homogène.
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients humides et secs séparément avant de les combiner pour éviter les grumeaux et garantir une pâte bien mélangée.
Cuisson
Cuisez les barres de gâteau à la bonne température pour assurer une cuisson uniforme. Un thermomètre peut être utilisé pour vérifier la cuisson.
Refroidissement
Laissez les barres refroidir complètement avant d’appliquer le glaçage pour éviter qu’il ne fonde.
Application du glaçage
Étalez le glaçage au fromage à la crème sur les barres refroidies avec une spatule pour une finition lisse et professionnelle.
FAQ
Puis-je utiliser des carottes pré-râpées ?
Oui, mais elles risquent d’être plus humidifiées et peuvent affecter la texture de votre gâteau.
Comment puis-je conserver les barres de gâteau ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Puis-je congeler les barres de gâteau ?
Oui, elles peuvent être congelées pendant jusqu’à trois mois si elles sont bien emballées.
Quel type de fromage à la crème est préférable pour le glaçage ?
Utilisez du fromage à la crème à température ambiante pour un glaçage crémeux et facile à étaler.
Y a-t-il une alternative sans gluten pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten.
Conclusion
Ces barres de gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème sont un véritable délice qui ravira vos papilles. Parfaites pour les occasions spéciales ou simplement pour un goût sucré au quotidien, elles combinent des saveurs réconfortantes et une texture moelleuse. N’hésitez pas à essayer cette recette pour impressionner vos amis et votre famille !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante et un supplément de saveur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez les carottes par des courgettes râpées pour une version surprenante et tout aussi délicieuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des ananas écrasés pour un goût tropical qui complémente parfaitement les épices du gâteau.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des épices supplémentaires comme de la muscade ou du gingembre pour une profondeur de saveur accrue.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche encore plus gourmande, servez ces barres avec une boule de glace à la vanille.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez avec différents types de noix, comme les noix de pécan ou les amandes, pour varier le goût et la texture.