Introduction

La batata harra est un plat typique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement apprécié au Liban et dans d’autres pays du Moyen-Orient. Ce délice à base de patates douces est non seulement savoureux, mais aussi nutritif. Parfait en entrée ou en accompagnement, la batata harra séduit par ses épices et sa texture moelleuse.

Ingrédients détaillés avec mesures

Patates douces	500 g
Ail	2 gousses
Piments rouges	1 (ou selon le goût)
Persil frais	1 poignée
Cumin	1 cuillère à café
Coriandre	1 cuillère à café
Olive oil	3 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour réaliser la batata harra est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes, ce qui nous donne un temps total d’environ 40 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des pommes de terre Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme. Rincez-les à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.

Étape 2 : Cuisson des pommes de terre Faites cuire les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les.

Étape 3 : Préparation des épices Dans un bol, mélangez l’ail haché, le piment, le paprika, le cumin et l’huile d’olive.

Étape 4 : Mélange final Ajoutez les pommes de terre égouttées dans le bol d’épices et mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux.

Étape 5 : Finition Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les pommes de terre épicées. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 6 : Service Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron.

Remarques

Remarque 1 :

Il est conseillé de choisir des pommes de terre à chair ferme pour obtenir une meilleure texture.

Remarque 2 :

Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre goût.

Remarque 3 :

Cette recette peut être accompagnée de yaourt nature pour adoucir le piquant.

Remarque 4 :

Il est possible d’ajouter d’autres épices à votre goût, comme de la coriandre moulue.

Techniques de cuisson

Cuisson à l’eau

Rôtissage

Friture

FAQ

Quelle est l’origine de la batata harra ?

Comment servir la batata harra ?

Peut-on préparer la batata harra à l’avance ?

Conclusion

La batata harra est un plat savoureux et réconfortant qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Facile à préparer, elle apporte une touche méditerranéenne à vos repas. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences et à expérimenter avec différents accompagnements pour enrichir votre expérience culinaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez la batata harra d’une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez-la avec des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Associez-la à un poulet mariné aux épices pour un plat riche en saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des pois chiches rôtis pour un contraste croquant et une source de protéines.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Intégrez des herbes fraîches comme le coriandre ou le persil pour rehausser les arômes.