Introduction
Les bâtonnets de tofu au miel épicé sont une délicieuse alternative végétale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche sucrée et épicée à leur plat. Faciles à préparer, ces bâtonnets peuvent être servis en apéritif ou en plat principal, accompagnés d’une salade fraîche ou de riz. Découvrez cette recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles.
Détails des ingrédients
Tofu ferme : 400 g
Miel : 2 cuillères à soupe
Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Ail en poudre : 1 cuillère à café
Piment en flocons : 1/2 cuillère à café
Gingembre en poudre : 1/2 cuillère à café
Huile de sésame : 1 cuillère à soupe
Sesame grillé : 1 cuillère à soupe
Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions détaillées
Préparer le tofu
Découpez le tofu en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau. Vous pouvez également les presser légèrement avec un poids.
Marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le piment en flocons et l’ail émincé. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les bâtonnets de tofu et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Panure
Dans un autre bol, mélangez la chapelure, les graines de sésame et un peu de sel. Retirez les bâtonnets de tofu de la marinade et enrobez-les uniformément avec le mélange de chapelure.
Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Placez les bâtonnets de tofu enrobés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient uniformément dorés.
Finir et servir
Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement. Servez-les avec une sauce de votre choix pour tremper, comme une sauce soja ou une sauce aigre-douce.
Notes
Variante de la marinade
Vous pouvez ajouter du jus de citron ou du gingembre frais râpé pour donner une touche supplémentaire à la marinade.
Option de cuisson
Pour une version plus légère, vous pouvez également cuire les bâtonnets de tofu à la poêle dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
Accompagnement
Ces bâtonnets de tofu peuvent être servis avec des légumes sautés ou une salade pour un repas complet et équilibré.
