Ingrédients
- 250 g (2 tasses) de farine
- 190 ml (¾ tasse) d’eau
- 10 g (1 cuillère à soupe) de levure fraîche
- 6 g de sel
Méthode de Préparation
- Fouettez la levure avec de l’eau tiède. Ajoutez le mélange à la farine et au sel. Bien mélanger.
- Laissez lever pendant 2 heures.
- Versez le mélange et faites frire dans l’huile chaude.
- Servez.
- Bon Appétit !
Conseils pour des Beignets Parfaits
Pour rendre vos beignets à la cuillère croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, suivez ces conseils :
1. Huile bien Chaude
Veillez à ce que l’huile soit bien chaude avant de plonger les beignets. Cela garantit une cuisson rapide, scellant les bords pour une texture croustillante.
2. Cuisson Rapide
Une fois dans l’huile chaude, assurez-vous de cuire les beignets rapidement pour qu’ils conservent leur moelleux à l’intérieur.
3. Égouttage
Placez les beignets sur du papier absorbant après la friture pour éliminer l’excès d’huile et maintenir leur légèreté.
4. Touche Sucrée Optionnelle
Saupoudrez les beignets de sucre glace ou trempez-les dans du sucre après la friture pour une touche sucrée délicieuse.
FAQs
Q1: Puis-je préparer la pâte à l’avance et la réfrigérer?
Oui, mais assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la frire.
Q2: Quelle huile est la meilleure pour la friture des beignets?
Une huile neutre comme l’huile de tournesol convient parfaitement.
Q3: Les beignets peuvent-ils être congelés?
Oui, une fois refroidis, les beignets peuvent être congelés et réchauffés au four.
Q4: Peut-on remplacer la levure fraîche par de la levure sèche?
Oui, mais ajustez les quantités selon les instructions de la levure sèche.
Q5: Comment éviter que les beignets n’absorbent trop d’huile?
Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude et ne laissez pas les beignets trop longtemps dans la friture.