Ingrédients:
- 1 tasse de purée de potiron
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de muscade (facultatif)
- 1 œuf
- 1/2 tasse de lait
- Huile végétale pour la friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer (facultatif)
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
- Ajoutez l’œuf battu et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les dans l’huile chaude. Assurez-vous de ne pas surcharger la casserole.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
- Retirez les beignets de la casserole et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez les beignets de sucre en poudre avant de les servir.
Ces beignets de potiron sont délicieux et parfaits pour accompagner un café ou pour une collation sucrée. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles. Bon appétit !