Introduction
Préparez de délicieuses beignets faits maison avec votre machine à pain. Cette recette simple permet de déguster des beignets moelleux et savoureux, parfaits pour le petit-déjeuner ou un goûter. Suivez les étapes et régalez-vous en un rien de temps.
Détails des ingrédients avec mesures
Farine tout usage : 4 tasses
Sucre : 1/2 tasse
Levure sèche active : 2 1/4 cuillères à café
Sel : 1/2 cuillère à café
Lait : 1/2 tasse
Eau : 1/2 tasse
Beurre : 1/4 tasse (fondu)
Oeufs : 2 (battus)
Huile pour la friture : au besoin
Sucre à glacer : pour le saupoudrage
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, sans compter le temps de levée de la pâte.
Temps de cuisson, temps total, quantité
Temps de cuisson : 2 à 3 minutes par beignet.
Temps total : environ 1 heure (incluant la levée).
Rendement : cette recette donne environ 12 beignets.
Detailed Directions and Instructions
Étape 1: Préparation de la pâte
Dans la machine à pain, ajoutez l’eau tiède. Ensuite, incorporez le lait, le beurre fondu, le sucre, le sel et la cannelle. Enfin, ajoutez la farine et la levure.
Étape 2: Pétrissage
Sélectionnez le cycle de pétrissage et laissez la machine fonctionner jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
Étape 3: Levée de la pâte
Laissez la pâte lever dans la machine à pain jusqu’à ce qu’elle double de volume, généralement environ 1 heure.
Étape 4: Façonnage des beignets
Une fois la pâte levée, sortez-la de la machine et étalez-la sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce, puis faites un petit trou au centre de chaque cercle pour former des beignets.
Étape 5: Deuxième levée
Placez les beignets découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les lever pendant environ 30 minutes.
Étape 6: Friture des beignets
Dans une friteuse ou une grande casserole, faites chauffer l’huile à 180°C. Faites frémir les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 1 à 2 minutes par côté.
Étape 7: Égouttage
Retirez les beignets de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 8: Glacer ou saupoudrer
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée. Trempez les beignets chauds ou saupoudrez-les de sucre en poudre.
Notes
Note 1
Assurez-vous que l’eau utilisée est tiède pour activer la levure correctement.
Note 2
Vous pouvez ajouter des arômes tels que la vanille ou le zeste d’agrumes à la pâte pour plus de saveur.
Note 3
Pour une cuisson plus uniforme, ne surchargez pas la friteuse avec trop de beignets à la fois.
Note 4
Les beignets sont meilleurs frais, mais peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
