Biscuit double chocolat poêlé

Introduction

La recette du biscuit double chocolat dans le poêlon est un délicieux dessert qui ravira les amateurs de chocolat. Facile à préparer, ce biscuit fondant et moelleux est parfait pour une soirée cocooning ou pour recevoir des amis. Suivez cette recette simple pour un résultat gourmand et réconfortant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	200 g
Sucre	150 g
Beurre	100 g
Pépites de chocolat noir	150 g
Œufs	2
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Levure chimique	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce biscuit double chocolat est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 25 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est de 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 biscuits selon la taille choisie.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 : Préparation de la pâte Dans un bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 3 : Incorporation des œufs Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 4 : Ajout des ingrédients secs Incorporez la farine, le cacao et le bicarbonate de soude au mélange en remuant délicatement.

Étape 5 : Chocolat au lait et chocolat noir Ajoutez les morceaux de chocolat au lait et de chocolat noir à la pâte et mélangez bien.

Étape 6 : Cuisson Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes.

Étape 7 : Refroidissement Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

Conservation Conservez les biscuits dans un contenant hermétique pour qu’ils restent frais.

Variantes Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos préférences.

Temps de réfrigération Si vous trouvez la pâte trop molle, vous pouvez la réfrigérer pendant 30 minutes avant de façonner les boules.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Pour réaliser cette recette de biscuits au chocolat, commencez par mélanger les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre récipient, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse avant d’incorporer les œufs et les ingrédients secs.

Utilisation du poêlon

La cuisson dans un poêlon permet une chaleur uniforme, ce qui aide à obtenir une texture moelleuse à l’intérieur tout en ayant une légère croûte croustillante à l’extérieur. Assurez-vous que le poêlon est bien chauffé avant d’y verser la pâte.

Contrôle de la cuisson

Surveillez attentivement le temps de cuisson pour éviter que les biscuits ne deviennent trop durs. Une fois que les bords commencent à se raffermir et que le centre reste légèrement moelleux, il est temps de retirer le poêlon du feu.

Température de service

Laissez les biscuits refroidir quelques minutes dans le poêlon avant de les transférer sur une grille. Cela permet aux biscuits de se stabiliser tout en conservant leur tendreté.

FAQ

Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les biscuits un peu plus sucrés et moins riches en goût chocolaté.

Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?

Les biscuits se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.

Puis-je congeler les biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation et de retirer tout l’air pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les biscuits ?

Pour les réchauffer, placez-les quelques secondes au micro-ondes ou dans un four préchauffé à basse température pour leur redonner un peu de moelleux.

Conclusion

Ces biscuits double chocolat dans le poêlon sont une délicieuse façon de savourer un dessert rapide et réconfortant. Leur combinaison de chocolat riche et de bouchées moelleuses ravira les amateurs de chocolat. Que vous les dégustiez chauds ou à température ambiante, ces biscuits apporteront une touche de douceur à vos moments de partage.

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