Biscuits au Biscoff et chocolat blanc

Introduction

Les cookies aux morceaux de chocolat blanc et à la pâte Biscoff sont une délicieuse collation qui allie le goût unique de la pâte à tartiner Biscoff avec la douceur du chocolat blanc. Cette recette simple à réaliser promet de ravir les papilles de vos invités et de devenir un incontournable de vos douceurs faites maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre	115 g
Pâte à tartiner Biscoff	120 g
Sucres (brun et blanc)	150 g (75 g brun, 75 g blanc)
Œufs	1
Extrait de vanille	1 cuil. à café
Farine	180 g
Bicarbonate de soude	1 cuil. à café
Sel	1/2 cuil. à café
Morceaux de chocolat blanc	150 g

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces délicieux cookies est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de vous lancer dans la cuisson rapidement.

Temps de cuisson

La cuisson des cookies prend entre 10 et 12 minutes, selon votre four et l’épaisseur des biscuits.

Temps total

En ajoutant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser ces cookies est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 cookies, parfaits pour partager ou savourer en solitaire.

Instructions et directives détaillées

1. Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Préparez la pâte Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3. Ajoutez les ingrédients Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille dans le mélange, puis mélangez bien.

4. Mélangez les ingrédients secs Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

5. Combinez les mélanges Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

6. Incorporez les pépites Ajoutez les pépites de chocolat blanc et la pâte Biscoff, et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.

7. Formez les cookies Avec une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque cookie.

8. Faites cuire les cookies Enfournez pour 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

9. Laissez refroidir Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Remarques

1. Température des ingrédients

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante avant de commencer.

2. Conservation des cookies

Les cookies se conservent dans un récipient hermétique pendant une semaine à température ambiante.

3. Variantes

Vous pouvez ajouter des noix ou remplacer les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat noir si vous le souhaitez.

4. Pâte Biscoff

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu plus de pâte Biscoff à la recette.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer votre four avant de cuire les biscuits. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.

Utilisation de papier sulfurisé

L’utilisation de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie aide à éviter que les biscuits ne collent et facilite le nettoyage.

Refroidissement des biscuits

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Cela permet aux biscuits de se raffermir tout en restant moelleux.

Mesurer les ingrédients

Utilisez des tasses et des cuillères à mesurer précises pour assurer la cohérence de la recette.

FAQ

Comment savoir quand les biscuits sont cuits ?

Les biscuits doivent être dorés sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre lorsqu’ils sont prêts.

Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait selon vos préférences.

Comment conserver les biscuits ?

Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.

Peut-on congeler les biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Ces biscuits au Biscoff et aux pépites de chocolat blanc sont un véritable délice pour les amateurs de douceur. Avec leur texture moelleuse et leur goût riche et savoureux, ils sont parfaits pour accompagner un café ou pour une petite collation. N’hésitez pas à expérimenter et à personnaliser la recette selon vos préférences !

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