Introduction
Les biscuits aux dattes sont une douce tentation. Ces petites gourmandises allient la douceur naturelle des dattes à une texture moelleuse et savoureuse. Parfaits pour un goûter ou en dessert, ces biscuits raviront les amateurs de sucreries. Dans cette recette, nous vous proposons une manière simple et délicieuse de préparer ces biscuits irrésistibles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine | 200 g |
| Dattes dénoyautées | 150 g |
| Beurre | 100 g |
| Sucre | 80 g |
| Œufs | 2 |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Sel | Une pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 12 à 15 minutes. Donc, le temps total pour cette recette est d’environ 30 minutes. Vous obtiendrez environ 20 biscuits selon la taille que vous choisissez.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Étape 1 |
Préchauffez votre four à 180°C. |
Étape 2 |
Mélangez dans un grand bol les dattes dénoyautées et hachées avec les ingrédients secs. |
Étape 3 |
Ajoutez du beurre ramolli et des œufs au mélange et incorporez bien. |
Étape 4 |
Formez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson. |
Étape 5 |
Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. |
Étape 6 |
Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster. |
Remarques
Note 1
Les dattes peuvent être remplacées par d’autres fruits secs selon vos préférences.
Note 2
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange optimal.
Note 3
La cuisson peut varier selon les types de fours, surveillez vos biscuits pour éviter qu’ils ne brûlent.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Pour obtenir des biscuits aux dattes moelleux, il est important de bien mélanger les ingrédients secs et humides. Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour faciliter l’incorporation.
Formation des biscuits
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cela évite qu’ils ne collent et permet une cuisson uniforme.
Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C et placez les biscuits au centre pour une cuisson homogène. Surveillez la cuisson afin d’éviter qu’ils ne brunissent trop.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Cela permet de maintenir leur texture.
FAQ
Les dattes doivent-elles être dénoyautées ?
Oui, il est essentiel de dénoyauter les dattes avant de les utiliser pour éviter des morceaux durs dans les biscuits.
Peut-on remplacer les dattes par un autre fruit sec ?
Oui, vous pouvez utiliser des abricots secs ou des raisins à la place des dattes pour une variation de goût.
Comment conserver les biscuits ?
Il est recommandé de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais plus longtemps.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter le gel des saveurs.
Conclusion
Les biscuits aux dattes sont un délice à la fois moelleux et parfumé, parfaits pour un goûter ou en dessert. Leur richesse en saveurs vous transportera, et ils sont suffisamment simples à préparer pour devenir un classique dans votre cuisine. N’hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette douceur.
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